美化生活BETTERLIFE0102023.10在中国十大名红茶中，九曲红梅的名声十分响亮，作为西湖茶区中的一员，其名气甚至与西湖龙井相差无几，堪称中国红茶界的瑰宝。因其色红味清似红梅，故而出名，且口味鲜爽、暖胃。不过，根据我国著名茶学家庄晚芳的调查和研究来看，九曲红梅最初出现在福建武夷山附近，之所以会在杭州西湖发扬光大，是因为武夷山的居民将九曲红梅迁移到了浙江杭州西湖区，因此，九曲红梅当中的“九曲”二字就有了更合理的解释：即武夷山九曲溪，而红梅则与其茶香有关。九曲红梅概述九曲红梅的基本介绍九曲红梅源于武夷山区，因为当时闽北浙南一带茶农大量北迁，在下坞山地区落脚，开垦荒地，筹粮种茶，为了谋生计，大量生产了九曲红梅，大幅促进了当地的种植业发展。一般来说，要想获得品质上佳的九曲红梅，往往需要在谷雨节气之前进行采摘，此时采摘的九曲红梅质量极高，若等到清明，采摘到的茶叶品质则相对较差。另外，还可以通过观察九曲红梅的形态来进行判断，若一芽二叶初展，则可以判断其适合采摘。采摘完成后，还需经过多道工序，才可以冲泡品尝。早在1915年，九曲红梅就已经获得了巴拿马国际贸易博览会金奖。九曲红梅的产地九曲红梅产于我国钱塘江滨，又被称为九曲乌龙，之所以得了“红梅”之称，是因为冲泡之时其汤色鲜红。大坞山海拔500多米，且峰顶处具有适合生长的土壤，那里浓密的大树可以为茶树遮风挡雨，而钱塘江的存在使得烈日下文/吕云九曲红梅历史渊源及传承之考略蒸腾的江水笼罩着整座山，有助于茶树的发育和品质的提升。九曲红梅的成名1929年的清明期间，本地茶农沈仁春先生从上埠笠壳塘朝阳山18棵茶树上采摘了一批头茶，经过数道工序加工之后，仅获得了二斤九曲红梅茶叶。当时，杭州孤山正在举办西湖博览会，沈仁春先生将制好的茶叶带到了大会上，在冲泡之时，茶叶在水中舒展的形态好似一条条活灵活现的小鱼，在水中沉浮游动；冲泡一阵之后，茶汤变得鲜红无比，而茶叶也变成了梅花形态；品茶者饮用后，都赞不绝口，相比于当时一些著名的茶叶，其味道、形态、颜色等毫不落下风，也正因为其具备优秀品质，九曲红梅才顺利获得了中国十大名茶的称号。九曲红梅的品质特征从外观上来看，九曲红梅极为纤细，就像是头发一样，但是整体形态却是弯弯绕绕的，一个勾着一个。即使不用水冲泡，也能够闻到一股浓郁的香味，而在用水冲泡之后，更是香气四溢，色彩鲜亮。作为有名的工夫红茶，不管其生长环境，还是采摘技术、加工技...
