第一章蛋白质的结构与功能1.请问哪一个氨基酸不是L-α-氨基酸？2.请举例体内不参与蛋白质合成但具有重要生理作用的L-α-氨基酸？（不少于3个）3.请问非极性脂肪族氨基酸有哪些？4.请问极性中性氨基酸有哪些？5.请问含芳香环氨基酸有哪些？6.请问酸性氨基酸有哪些？7.请问碱性氨基酸有哪些？8.请问氨基酸的两性解离性质是什么意思？9.根据吸收光谱，请问色氨酸、酪氨酸/核酸/茚三酮的最大紫外线吸收峰分别是多少？10.请描述蛋白质的一级结构定义，主要维系一级结构的化学键是什么？11.请问牛胰岛素的二硫键有什么特点？12.请描述蛋白质的二级结构定义，维系二级结构的主要化学键是什么？13.请举例蛋白质的二级结构有哪些？14.请问蛋白质的二级结构的α-螺旋的特点？15.请描述蛋白质的三级结构定义，维系三级结构的主要化学键是什么？16.请问常见的结构模体有哪几种形式？17.请问超二级结构包括哪些？18.请描述蛋白质的四级结构定义，主要化学键是什么？19.请问蛋白质的高级结构与功能的基础是什么？20.请问镰状细胞贫血是如何发生的碱基错配21.请问什么是蛋白质构象疾病，并举例（不少于3个）22.请问PH＜PI，该蛋白质带什么电荷？PH＞PI，该蛋白质带什么电荷？23.请分别举碱性蛋白质、酸性蛋白质例子（各两例）24.请问蛋白质发生变性破坏了什么化学键，哪些结构没受到影响？25.请问蛋白质发生变性后，其理化性质及生物学性质如何发生改变？26.请问蛋白质特征的呈色反应包括?第二章核酸的结构与功能DNA的结构与功能1.请问构成DNA和RNA的碱基分别是什么？2.请问脱氧核糖核苷酸/核糖核苷酸各自是通过什么键聚合连接的？3.请问RNA与DNA有什么区别？4.请问什么是核酸的一级结构？5.请问DNA双螺旋结构里Chargaff规则是什么？6.请描述DNA双螺旋结构的特点。7.请描述互补碱基对的相互作用方式。8.请问具有左手螺旋的被称为哪型DNA？9.请问DNA的三链结构如何构成？10.请问端粒中G-四链结构如何构成，有何意义？11.请问组蛋白H1有什么作用？并描述核心组蛋白的构成。12.请描述出DNA的四次折叠。
