西北园艺裁培技术2024.01关中大棚蔬菜规模化种植盈利模式杜素苗李苏文胡元宝摘要适度规模、多渠道销售、单品生产、合理复种，是实现大棚蔬菜规模化种植盈利的关键。以春番茄一秋西葫芦为例，1亩地年产番茄12t、西葫芦4t,年产值4万元，净利润可以达到2.6万元。关键词大棚蔬菜；规模化；盈利；春番茄一秋西葫芦大田蔬菜是体力活，设施蔬菜是技术活，规模化设施蔬菜是技术、劳力和资金密集型的农业产业。无论设施蔬菜还是露地蔬菜，只要菜新鲜，品相好，供应量稳定，都能取得较好的收益。笔者认为，规模经营模式、复种技术模式是关中大棚蔬菜规模化种植盈利的关键，好的经营模式是规模适度，好的技术模式商品率高（一类菜占70%~75%，二类菜占10%，三类菜占10%，等外菜5%以下）。1规模经营模式1.1规模适度蔬菜专业合作社是企业发展形态的初级阶段，经营土地面积以300亩左右比较合适，规模大小主要受销售渠道、技工数量、资源配置、组织能力影响，规模太大不可控或未知因素陡然增加，规模太小，能力范围内的利益不能最大化。1.2单品种生产目前全国蔬菜大市场早已形成，生产、物流和销售分工格局非常明确，生产端单品种蔬菜日供应量对巩固老客户、吸引新客户至关重要。一般300亩蔬菜基地规模，当年种植品种3~4个较为合适，单品种150亩规模，基本可满足不同销售渠道固定客户蔬菜日需求量，单品种面积太小太大都会引起价格被动，稳定的日供应量可使双方利益最杜素苗，胡元宝，陕西省宝鸡市金台区农业技术推广服务中心，邮编721000李苏文，陕西省扶风县九丰种植农民专业合作社。收稿日期:2023-11-20一16一大化、长期化。在蔬菜产业中，稳定的数量和质量是所有销售端最看重的赢利点，也是所有规模化生产端必须高度重视的目标。1.3多渠道销售采收后的蔬菜应按外观品相分类包装，分类销售。大小、形状、色泽等品相好的一类菜销往大中城市蔬菜批发市场，二类菜销往超市蔬菜专区，三类菜销往线上平台，等外菜销往餐饮门店。这种销售模式满足了不同渠道商盈利模式、不同消费群体的差异化需求。2复种技术模式适合关中大棚春秋茬种植的蔬菜品种有很多，如茄果类、叶菜类、瓜类、豆类等，生产者应根据自身技术条件合理选择。以下重点介绍春番茄一秋西葫芦复种技术模式。2.1大棚春番茄三膜覆盖高垄节水栽培技术三膜覆盖是指大棚内再覆盖两层棚膜和1层地膜。1)品种选择。春番茄选用凯德8722,无限生长粉果，无青肩，膨果快，转色快，耐运输，单果质量300g左右，商品率（...
