Vol.24No.6服务西部旅游的高职“酒店英语”课程改革探索秦梅【摘要】介绍西部酒店业的发展前景与教学改革的动力。从学生和教学两个角度分析高职“酒店英语”课程的教学现状和存在的问题。探索高职“酒店英语”课程的教学建议和改革策略，即开发校本教材，灵活运用教学方法，加强实践教学，推进校企合作，改革考评方式。【关键词】西部旅游；高职；酒店英语；旅游文化课题与实验引言作为培养各个行业技术人才的高职院校，如何提高旅游管理专业学生的英语应用能力，如何使教学取得事半功倍的效果，是建设“酒店英语”课程的初衷和努力的方向。教育前辈们虽然努力对“酒店英语”课程进行不同程度、不同方面的改革，但几乎没有涉及旅游资源、人文历史或课程思政的内容。因此，课题组希望把西部旅游资源、人文历史与酒店英语实践融为一体来设计“酒店英语”课程体系。在了解酒店岗位群工作人员在工作中遇到的实际问题后，认为“酒店英语”课程的教学内容应从岗位能力出发，以职业能力培养为重点，以职业岗位群里不同岗位的工作过程为主线，以工作过程所需的英语应用能力和知识为核心，以西部旅游资源和人文历史为依托来设计课程体系，通过不断优化“酒店英语”课程的课程观、课程目标、课程内容、课程结构和课程活动等方式，在教学过程中努力实现教、学、做一体化，并贯穿人品教育，从而提高学生对岗位的认同感，提升其文化自信，最终对西部旅游产业的发展起到锦上添花的作用。一、西部酒店业的发展前景与教学改革的动力2019年12月22日，新时代·中国品质旅游营销峰会暨2019锦绣中国榜发布盛典在北京召开，兰州一举斩获“最具文化魅力旅游名城”和“2020年最值得旅行者去的中国旅游目的地”两项殊荣，兰州现已成为旅客数量增长最快的城市之一。除此之外，我国政府在景区和住宿方面的投资为旅游产业的发展提供了坚实的硬件基础，这时就需要有足够的高质量旅游人才加入旅游产业发展的洪流。然而，在甘肃省从事酒店服务行业的人员多半为中、高职毕业生，他们的英语应用能力较弱，尤其是英语口语水平不高。渐渐地，学生意识到学校所学的英语知识与工作岗位所需要的英语知识不太对等，更别说做到无缝衔接了。这样不仅影响就业质量，制约个人发展，导致学生对岗位的认同感低，还有损国际友人对甘肃省酒店业的印象。因此，学生希望学校的“酒店英语”课程能够改革，能够所学即所用。学生的期望给了教师们莫大的动力，为了既快又稳地破解酒店专业学生毕业后的英...
