养殖与饲料2024年第1期大豆低聚肽对嗜酸乳杆菌的增殖效果研究高建胜河南后羿实业集团有限公司，河南郑州450000摘要［目的］探究大豆低聚肽对嗜酸乳杆菌生长的影响，为乳酸菌体内定植提供思路。［方法］试验组加入不同质量浓度的大豆低聚肽于MRS肉汤培养基中，培养嗜酸乳杆菌48h测定OD600nm；测定不同培养时间下嗜酸乳杆菌培养液的OD600nm，绘制生长曲线；以300、600、1200mg/kg剂量的大豆低聚肽-嗜酸乳杆菌菌悬液连续灌胃抗生素诱导的肠道菌群紊乱小鼠7d，测定大豆低聚肽作用下小鼠体质量变化。［结果］40、30、20mg/mL大豆低聚肽能明显增加嗜酸乳杆菌菌液浊度，促进嗜酸乳杆菌增殖；能使嗜酸乳杆菌培养12h后进入对数生长期，提前进入快速增长状态并提高增长速度；低剂量组（300mg/kg）、中剂量组（600mg/kg）、高剂量组（1200mg/kg）均能促进小鼠体质量增长，且600mg/kg中剂量组体质量增加2.89g，与阴性对照组差异显著。［结论］大豆低聚肽在体外能明显促进嗜酸乳杆菌增殖，添加的大豆低聚肽质量浓度为40mg/mL时增殖效果最为显著。能促进小鼠体质量增长，但其促进乳酸菌的体内定植机制需要进一步评价。关键词大豆低聚肽；嗜酸乳杆菌；体外增殖；体内定植；肠道营养EffectsofsoybeanoligopeptidesontheproliferationofEffectsofsoybeanoligopeptidesontheproliferationofLactobacillusacidophilusLactobacillusacidophilusGAOJianshengHenanHouyiIndustrialGroupCo.,Ltd.,Zhengzhou450000,ChinaAbstractAbstract[Objectives]TheeffectsofsoybeanoligopeptidesonthegrowthofLactobacillusaci‐dophiluswerestudiedtoprovideideasforthecolonizationinvivoofLactobacillusspp.[Method]Dif‐ferentconcentrationsofsoyoligopeptideswereaddedtotheMRSbrothmediumintheexperimentalgroup,andLactobacillusacidophiluswasculturedfor48hourstomeasureOD600nm.TheOD600nmofLactobacillusacidophilusculturesolutionatdifferentculturedtimeswasmeasuredtoplotthegrowthcurve.Micewithintestinalmicrobiotadisorderinducedbyantibioticswerecontinuouslygavagedwithsoybeanoligopeptides-Lactobacillusacidophilussuspensionatdosesof300,600,and1200mg/kgfor7days.Thechangesinbodyweightofmiceundertheactionofsoybeanoligopeptidesweredeter‐mined.[Results]40,30,and20mg/mLsoyoligopeptidessignificantlyincreasedtheturbidityofLacto‐bacillusacid...
