132024·3交流平台哲理只有放得下痛苦，才能拿得起幸福。牟定县绿色食品发展思考胡艳（牟定县共和镇农业农村服务中心，云南牟定675500）近年来，为进一步加快乡村振兴，牟定县绿色食品发展以突出优质、安全、绿色为导向，坚持生态优先、环境友好的绿色发展方式，健全农产品质量和食品安全标准体系，加强农业环境保护和治理，严格农产品质量安全监管，积极开展绿色农业标准化生产示范，保持“生态牟定、绿色农业”的发展优势。坚持绿色农业生产模式，走现代农业可持续发展道路，将生态优势转化为经济优势，搭建起“绿水青山”通向“金山银山”的桥梁。一、品牌打造牟定县按照“稳粮、强畜、促特、兴果、融合”的工作思路，正向着快速、绿色、健康、高效的方向发展。目前，全县有24家企业134个产品（有机产品1个、绿色产品133个）使用标志。其中新认证企业5家18个产品（绿色食品17个、有机食品1个）。全县农产品注册商标33个（云南省著名商标4个、名牌农产品11个）；“中国农产品交易会”等各类金奖、银奖17个；“牟定腐乳”被国家质检总局认定为国家地理标志保护产品，腐乳产品获得国家级和省级金奖、银奖共7个，获得云南省名牌农产品7个。县内2hm2以上规模连片农产品生产基地100%纳入监管范围，农产品质量安全监测合格率保持在98%以上，监测合格率达100%。二、资金投入有限，企业发展缓慢（一）企业规模偏小，融资难度较大就牟定县目前情况看，绿色食品加工企业总数已达30多家，但规模偏小，辐射范围不宽。虽然在农业产业化进程中起着重要作用，但带动能力不强，难以引领更大范围农业专业化生产和农民进入大市场。受金融政策限制，龙头企业发展缓慢，规模弱小，加工层次低，对新产品的研发几乎为零。财政扶持力度弱，企业融资难，流动资金不足，用于绿色食品开发的资金投入有限。（二）缺乏精深加工，精品名牌较少主要表现在种植养殖业和传统发展模式上，近几年来虽然得到了较快发展，可所生产的绿色食品基本上用于群众的直接消费，而高科技和深加工项目少。现代市场是品牌化的市场，虽然近年来所生产的玫瑰、腐乳、辣椒、野生菌等农产品在省内外有一定知名度，但大部分产品与产品质量从知名度到占有市场份额的优势都不明显，甚至带来企业无序竞争，缺乏大局意识。（三）加工技术滞后，原料基地不足牟定县大多数绿色食品加工企业的生产设备和技术水平低，还停留在传统生产上，生产能力在很大程度上受传统工艺和生产季节的限制，深层次加工比重小，...
