农业工程技术·综合版2023年5月刊9产业发展江苏射阳县啤麦发展优势及产业链构建探索吉学成1，陈昌银2，魏勇１，钱朝阳1，黄萍霞3，张发剑4（1.江苏省射阳县作物栽培技术指导站，江苏射阳224300；2.江苏省射阳县人民代表大会常务委员会，江苏射阳224300；3.江苏省射阳县农业科学研究所，江苏射阳224300；4.江苏省射阳县临海镇农业农村局，江苏射阳224300）摘要:射阳县是全国啤酒麦芽产能大县，种植历史悠久、地域优势明显、产业体系健全，在今后的发展中，将进一步达成构建产业链共识，科学制定近期目标，确立产业链架构和运作模式，确保当地啤酒大麦产量良好发展。关键词:啤麦；发展优势；产业体系；产业链构建；射阳县吉学成，陈昌银，魏勇，等.江苏射阳县啤麦发展优势及产业链构建探索[J].农业工程技术，2023，43(13):9～10.射阳县地处江苏沿海，是全国粮食大县，是全国啤酒麦芽产能最大县，常年种植大麦16666.7hm2以上，年产麦芽70万吨，射阳啤麦产业已成为地方特色农业集群之一，生产的啤酒大麦远销全国各地，并向韩国等东南亚国家出口。一、种植历史悠久据《射阳县志（1942～1988）》记载，三麦是境内主要传统作物。1950年，新坍区巨新乡农民耿某进行春大麦高产试验，公顷单产在5250kg以上，1951年获农业农村部金质奖章。据《射阳农林志》记载，从1974年开始，县农科进行高产试验，连续3年公顷单产超过7500kg。1975年，0.11hm2试验田公顷单产达8722.5kg，创全国高产纪录，受省农业厅表彰。二、地域优势明显根据江苏省、盐城市农技部门和扬州大学、南京农业大学、盐城市农科院等多家单位专家研究论证，江苏是国内最大冬啤酒大麦生产基地，盐城是江苏省优质啤酒大麦优势产区，盐城市下辖射阳县域内的射阳河两岸地区是江苏啤酒麦芽原料品质最好产区[1]。1、气候优势该区域秋播时气温下降缓慢，日照充足，雨水适中，有利于播种出苗；越冬期极端低温一般不低于-10℃，可安全越冬；春季气温上升慢，有利于幼穗分化；4～5月灌浆阶段雨水较少，昼夜温差较大，有利于提高粒质量和保持品质。2、土壤优势沿海地区土质偏砂性，具有夜潮土特性，利于大麦播种与早发。灌排条件配套，可防止发生旱涝灾害。生育后期，砂壤土保水、保肥能力较好，对控制大麦蛋白质含量极有利。大麦耐盐性好于小麦，可作为盐碱土改良冬季先锋作物[2]。沿海地区土壤盐分偏重，种植大麦在沿海地区盐碱土改良中也发挥着重要作用。3、茬口优势大麦比小麦早熟7～10天，种植啤酒大麦稻...
