农业工程技术·综合版2023年7月刊1111产业发展江苏启东绿皮蚕豆产业发展现状、困境及建议刘剑1，顾洪生2，高雪2，周燕1（1.江苏省启东市合作镇人民政府，江苏启东226215；2.江苏省启东市农业农村局，江苏启东226200）摘要:启动绿皮蚕豆是国家地理标志产品，该文介绍了绿皮蚕豆产业发展现状，分析了发展中存在的问题，提出加强统筹规划、充分发挥启东绿皮蚕豆专家工作站的作用、强化基地建设、强化基层科技培训与产能升级换代、加强品牌建设等建议，推进蚕豆产业持续发展。关键词:启动绿皮蚕豆；育种；春化；高产；早熟；品牌建设刘剑，顾洪生，高雪，等.江苏启东绿皮蚕豆产业发展现状、困境及建议[J].农业工程技术，2023，43(19):11～12.蚕豆是启东市主要粮食蔬菜兼用特色豆类，已有200多年种植历史。在独特的土壤和气候条件下生产的启东绿皮蚕豆品质好、口感佳，2017年正式获批农产品地理标志登记保护。一、启东绿皮蚕豆产业发展现状1、育种技术不断创新通过气候驯化、地理远缘杂交、网室封闭选育、注重荚大粒多性状和种皮颜色5项非常规技术的综合利用和相互融合，选育成系列早熟优质高产抗逆性强新品种，包括启豆5号、启豆9号系列，是启东本地大面积种植的绿皮蚕豆品种。2、种植技术不断优化（1）早熟栽培早熟、早上市产品价位较高，为争取早熟可选育早熟品种，现已育成的半冬性早熟品种有启豆7号、启豆8号、启豆9号。播前人工低温春化处理。蚕豆是长日照作物，需春化阶段后才能进行生殖生长，一般在0～10℃时需20～25天。人工低温春化处理后的蚕豆芽苗移栽大棚后可直接花芽分化；未人工春化处理的蚕豆必须在越冬期自然条件下通过春化阶段。蚕豆低温春化包括浸种、催芽、春化、炼苗4个过程。8月对种子进行浸种处理，水温20℃左右浸泡24h；然后装入催芽筐常温催芽，催芽时保持种皮湿润；2～3天后将出芽的蚕豆种子放入塑料筐，筐底与种子表面覆盖农膜保湿；然后移入低温库，叠起的塑料筐上也覆盖农膜，低温保持在5～7℃，春化时间20～25天。春化后的蚕豆转入正常室温炼苗2天，然后移栽至大棚中[1]。适期早播，露地蚕豆可在10月上中旬播种，不超过10月20日；大棚春化早熟栽培蚕豆可在9月下旬至10月上旬移栽。现蕾至初花期在大棚内搭建二膜提高棚温，一般棚温控制在25～28℃，比单膜温度提高5～8℃，促进开花结荚。（2）高产栽培采用“矮秆密植法”，种植行距66cm、株距25cm，每亩种植4000株，比常规种植密度增加一倍，以控制植株中上部生长，促使早...
