第30卷第11期2023年11月仪器仪表用户INSTRUMENTATIONVol.302023No.11餐饮厨房可燃气体报警及在线监测系统王磊，钱先锋，杨诚，丁蓓（中钢集团马鞍山矿山研究总院股份有限公司智能与应急研究所，安徽马鞍山243000）摘要：从可燃气体报警及在线监测系统的原理，各组成部分（包含：可燃气体报警器、区域报警灯、风机、电磁阀、数据网关）介绍与选型，各组成部分安装方法，以及设备之间的报警联动、在线监测等方面介绍餐饮厨房可燃气体报警及在线监测系统，并进行模拟调试，验证该系统的正确性、有效性与实用性。最后，对系统的维护进行介绍，推广该系统，防止餐饮厨房火灾爆炸事故的发生，保障家居及人身安全。关键词：餐饮厨房；火灾爆炸；可燃气体；报警联动；在线监测中图分类号：TU892文献标志码：ACombustibleGasAlarmandOnlineMonitoringSystemforCateringKitchensWangLei，QianXianfeng，YangCheng，DingBei（SinosteelMaanshanGeneralInstituteofMiningResearchCo.,Ltd.,IntelligenceandEmergencyResearchInstitute,Anhui,Maanshan,243000,China）Abstract：Thisarticlediscussestheprinciplesofcombustiblegasalarmandonlinemonitoringsystems,theintroductionandselectionofvariouscomponents(includingcombustiblegasalarm,regionalalarmlights,fans,solenoidvalves,anddatagateways),theinstallationmethodsofeachcomponent,andthealarmlinkagebetweenequipmentandonlinemonitoringandotheraspectstointroducethecombustiblegasalarmandonlinemonitoringsystemforcateringkitchens.Andconductsimulationdebuggingtoverifythecorrectness,effectiveness,andpracticalityofthesystem.Finally,introducethemaintenanceofthesystem,promotethesystem,preventfireandexplosionaccidentsincateringkitchens,andensurehomeandpersonalsafety.Keywords：cateringkitchen；fireandexplosion；combustiblegas；alarmlinkage；onlinemonitoring收稿日期：2023-07-31作者简介：王磊（1992-），男，安徽马鞍山人，硕士研究生，工程师，研究方向：有毒/可燃气体报警系统的设计与安装；化工自动化安全仪表系统SIF回路SIL验算。DOI:10.3969/j.issn.1671-1041.2023.11.024文章编号：1671-1041(2023)11-0100-030引言随着经济的飞速发展，城市路边的小餐馆日渐兴盛，极大满足了老百姓的需求，并且丰富了城市的烟火气。随着餐饮厨房内越来越多地使用管道燃气，...
