社交礼仪第5章试题及参考答案一、单项选择题1、在社交场合，下列一般介绍顺序，正确的是：A.将女性介绍给男性B.将年轻的介绍给年长的C.将长者介绍给晚辈D.将上级介绍给下级2、重要的客户来访时，如果乘坐专职司机驾驶的轿车，应安排客户坐在什么位置？A.后排右边B.司机旁边C.后排左面D.后排中间3.如果主人亲自驾驶小轿车，哪个座位应为首位？A.副驾驶座B.后排右侧C.后排左侧D.后排中间4、寄往海外的书信的信封书写顺序要求是：A.姓名、街道、城市、国家B.国家、城市、街道、姓名C.国家、姓名、街道、城市D.姓名、国家、城市、街道5、与西方人交谈时可以谈论:A.对方年龄B.对方婚姻C.天气情况D.对方住址6、使用餐巾时，不可以用餐巾来：A.擦嘴角的油渍B.擦手上的油渍C.擦拭餐具D.擦嘴唇边7、吃西餐时，刀叉的使用应当是A.左手用刀，右手用叉B.左手用叉，右手用刀C.用刀切面条D.叉子可以当牙签8、在西餐用餐完毕时，应将刀叉如何摆放:A.刀叉并拢平行放在盘子上，刀右叉左，叉面向上。B.刀叉一端放在盘子上，一端放在桌上。C.将刀叉放在餐桌上。D.将刀叉放在餐巾上。9、西餐中，酒类服务通常是由服务员负责先将少量酒倒入杯中，让主人鉴别一下品质是否有误，这时主人应该A.拿着酒杯边说话边喝酒B.一饮而尽C.喝一小口并告诉服务员是否可以接受D.主人同意给大家倒酒后还可以投诉酒的品质有误10、在西式自助餐中，离座取食时，应将餐巾放到哪里?A.座椅上B.餐桌上C.拿在手里D.挂在胸前11、在西餐厅，如果用餐的时候刀叉不小心掉在地上，应该A.弯下腰去捡B.轻唤服务生前来处理并更换新的餐具C.不管它，用餐结束后再说D.用餐巾把其擦净后使用12、在西餐的进餐过程中，要想取用离你稍远的食物或调料时，你应该:A.与就近的人说明，传递过来。B.自己站立起来，伸手取用。C.离座，走过去取过来。D.请侍者把食物或调料放在自己的前面13、喝咖啡时，应用食指和拇指端起来喝，此时的勺子应放在:A.杯子里B.托盘上C.另一只手拿着D.桌子上14、西餐就餐过程中，正确的吃面包的方法是:A..从面包上掰下一块，抹上黄油再吃。B.整块面包都抹上黄油，再用嘴咬着吃。C.用刀切牛角面包，用叉送入口中。D.泡在汤里吃15、西餐中，不同的菜应该与不同的酒相匹配，如果吃的是牛排，那应该饮用A.红酒B.白酒C.威士忌D.啤酒16、男士商务着装，整体不应超过几种颜色？A.两种B.三种C.四种D.五种17、一般西方人不喜欢用领带夹。如果一定要用，在西装不系纽扣时，领带夹应夹在衬衣的第几粒...
