商务礼仪--理论、实务、案例、实训第5章商务接待拜访礼仪5.15.25.3中餐宴请礼仪西餐宴请礼仪馈赠礼仪第5章商务接待拜访礼仪理论目标实务目标案例目标实训目标学习和把握商务宴请礼仪的基本概念与种类等陈述性知识；能用其指导“商务宴请礼仪”中的相关认知活动。学习和把握商务宴请礼仪中的方法、程序、时机、规矩、要求和注意事项，以及“同步业务”等程序性知识；能用其规范“商务宴请礼仪”中的相关技能活动。运用本章理论与实务知识研究相关案例，培养在“商务宴请礼仪”特定业务情境中分析问题、决策设计和道德研判能力。参加“中餐宴请安排业务胜任力”的实践。在了解和把握本实训相关技能点“规范与标准”的基础上，通过系列技能操作的实施，培养商务人员“中餐宴请”的专业能力和相关选项的职业核心能力（初级），强化相关选项的职业道德（顺从级）教育，促进健全人格的塑造。引例：一次成功的接待背景与情境：这是张洪升任公司副总以来第一次单独宴请客户，而且对方是一位重要的新加坡客户卢先生，事关几百万生意的成败，张洪不免有些紧张。事先，张洪作了周密的安排：他先在一家新加坡菜馆定了包房，点好菜。因为他了解到这位先生是从美国出差后直接来华，离开新加坡这么久，肯定特别想念家乡菜的味道。张洪按约定的时间提前来到包房等候，听到迎宾小姐“这边请”的声音之后，张洪赶快安抚了一下自己的情绪，尽量镇定地坐在那里。门开了，一位60多岁的老人走了进来，张洪马上走过去，热情地伸出手：“您好，卢先生。”张洪向卢先生作了自我介绍，尽量使自己谈吐清晰，彬彬有礼。引例：一次成功的接待开始上菜了，一碟一碟十分精致，大都是新加坡的家常菜。卢先生显得非常兴奋，两人边吃边聊，整个吃饭的时间笑语不断。用过餐后，盘里的菜大都已经吃完了，就一个盘子里还剩下了四个小包子，张洪吩咐服务员打包。服务员似乎不解，张洪不加理会，自己动手认真地把包子装入方便盒中。这时，卢先生向他投来了赞赏的目光：“没想到张总这么节俭，对于现在的年轻人来说，真是难能可贵。”张洪谦虚地笑了：“养成习惯了，家母说‘粒粒皆辛苦’，公司也都提倡节俭，所以我也变得有些‘小抠’了。”说罢，两人相视，哈哈大笑。三天后，卢先生的公司和张洪所在的公司顺利签下合约，卢先生特地点名要张洪参与这项合作。5.1中餐宴请礼仪餐饮宴请礼仪是世界各国传统礼仪文化中形成最早和最基本的组成部分之一。是为了加强双方交流，...
