部分食品原料的安全存储期限表冷冻食品原料实际存储期限生牛肉、羔羊肉、小牛肉最多1年熟牛肉、羔羊肉、小牛肉最多3个月新鲜猪肉最多6个月熟猪肉、熏猪肉最多1个月熏腊肠最多1个月生禽、鲜鱼最多6个月熟禽、熟鱼最多3个月碎肉最多3个月水果和蔬菜最多1年烧熟水果和蔬菜最多3个月冰淇淋最多6周冰冻主菜最多3个月三明治最名2周冷藏食品原料实际存储期限肉、鱼、禽1个月冻牛肉10天其他牛肉l周羔羊肉1周小牛肉5天猪肉3天禽10天熏肉3天鱼和海产品乳制品黄油10天鸡蛋5天牛奶和奶油3天硬乳酪30天软乳酪10天软白乳酷3天水果苹果、桔子、葡萄柚、柠檬、酸橙1个月梨、桃、李、菠萝、葡萄、梅、樱桃、油桃2周浆果草莓、木莓、黑莓48小时乌饭树的紫黑浆果72小时酸果蔓的果实1个月熟瓜l周罗马西瓜、甜瓜、香瓜2周鳄梨、番木瓜1周蔬菜洋葱(干藏)3个月豌豆、菜豆、胡椒、花茎甘蓝、花椰菜、茄子、芦笋、汤菜、南瓜、黄瓜、小萝卜、欧芹、水芹10天菠菜72小时玉米48小时甜菜、胡萝卜1个月生菜、长叶莴苣菊苣、芹菜10天熟西红柿1周蘑茹3天削皮土豆3天（续上表）通廊存储食品原料安全存储期限香蕉72小时白薯lO天麻袋装土豆1个月蛋黄酱2个月拌沙拉的调味汁2个月食油和使糕饼松脆的油3个月干蚕豆、大米、谷类2个月罐头食品和主食品大多数罐头食品和主食品可保存6个月至1年。罐头鱼、海产品、肉、炖鱼及罐头杂烩则不应保存3个月以上。
