44.食品打包服务程序表.docVIP免费

食品打包服务程序表服务程序工作步骤1．准备(1)当客人提出将剩余食品包装带走时，服务员立即将食品撤下餐桌，并告诉客人将在厨房为客人包装食品及客人所需等待的时间(2)将食品送到厨房，准备好食品盒、红丝绸带及带有店徽的塑料袋2．包装将食品分类装入食品盒内，注意不外溢汤汁3．展示服务员用托盘将食品盒送到主人右侧，请主人观看，并告诉客人，分别包装的食品名称，经客人许可后将食品拿到服务边柜上4．食品盒的包装(1)服务员在服务柜上，盖好食品盒盖，并用红丝绸绳十字交叉包装食品盒，打好蝴蝶结，将蝴蝶结的两尾部剪成燕尾状(2)将食品盒及食品袋同时送到主人面前，请主人过目后将食品盒装入食品袋内，递给客人