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30.咖啡厅结束工作程序表.docVIP免费

30.咖啡厅结束工作程序表.doc_第1页
咖啡厅结束工作程序表序号程序标准1检查有无客人的遗留物品(1)如发现客人遗留物品,应尽快交还客人(2)如客人已离开,应及时上交给领班或餐厅经理,登记记录,并尽可能和客人联系.送还客人2清洁桌面椅面桌面椅面清洁无污3整理工作柜餐具分类摆放整齐,工作柜清洁卫生4清洁地面地面无垃圾、水迹、油污5清除垃圾,并将垃桶洗净垃圾送至指定地点6切断所有电器的电源冷藏、冷冻设备除外7检查门窗是否关好门窗关好,锁好8关照明灯9锁门,将钥匙送交安全部门登记签字钥匙不可带离饭店

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