22.工作餐供应制度.docVIP免费

工作餐供应制度1．餐厅为酒店所有员工免费提供早、中、晚三餐工作餐，在规定的开餐时间内要保证供应，并保热、保鲜，使员工在岗位能保持良好的精神状态；2．餐厅拟定每周食谱，尽量使一星期每日饭菜不重样，饭菜要讲究色、味、形，并严格操作规程；3．为每位员工提供餐具，用餐完毕由员工本人送到指定地点，由餐厅人员进行刷洗、消毒；4．热情、礼貌地接待员工就餐，负责对员工餐卡加盖就餐戳记，对特殊口味的员工要尽量满足其要求；5．为生病的员工做病号饭，由医务人员根据病情及营养搭配开具食谱；6．严格各项卫生制度，保证不进、不用、不做、不售腐烂变质原料及食品，炊事人员每次就餐后进行一次大清理，使桌、椅、餐具罄洁有序。