餐饮部管理人员考评内容及标准表要素项目A(优秀)2分B(满意)1．5分c(一般)1分D(差)0．5～0分备注1．个人素质(20分)(1)敬业精神爱岗敬业，尽职尽责，锐意进取，积极改进工作，设法解决问题，不推诿，不等待，不计较个人得失，主动圆满完在各项任务，成绩突出。比较爱岗敬业，比较尽职尽责。比较积极解决工作难题，不推诿。不等待，不计较，难较好地完成工作任务。成绩显著。在岗尽责，工作比较努力，一般能完成上级交待的工作任务。成绩一般。工作主动性较差，推诿，等待，患得患失，不负责任，不能完成工作任务。(2)领导能力有较强的决策计划和组织控制能力。对下属工作安排得当，知人善任．敢于严格，严格管理，督导有方，注重培养人才，部门工作井然有序并有活力．客人和上级满意程度在全店最佳。有一定的决策计划和组织控制能力，部门分工合理安排有序．能够严格管理，督导有方，注重培养人才。客人和上级满意程度在全店较好。决策计划和组织控制的能力一般，工作安排基本有条理，但缺乏活力，客人和上级满意程度在全店一般。缺乏级组计划能力，工作安排无条理．既不能严格管理，又无具体督导，部门士气较低，下属表现在全店较差。受到客人和上级投拆或批评。(3)业务知识精通本岗业务及管理知识，有丰富的实践经验，勤于学习，刻苦钻研，业务与管理水平不断提熟悉本岗位业务及管理知识，有较丰富的实践经验，努力学习，进步显著。掌握本岗位业务及管理知识，能应付工作，表现一般。对本岗位业务知识一知半解，不努力学习，影响工作高。1．个人素质(20分)(4)创造能力锐意改革，努力创新，不断以高标准改进工作，提出合理化建议，在实践在有所突破，成绩突出。具有改革和创新精神，能够发挥主观能动作用改进工作，能够提出合理化建议，在实践中进步显著。较守旧，无创新愿望，按部就班完成工作，工作不求有功，只求无过。因循守旧，满足现状，不思进取，工作消极被动。(5)酒店意识热爱酒店，从酒店全局出发，以酒店利益为重，想客人所想，急客人所急，积极主动为客人提供优质服务。能酒店和客人利益，比较主动为客人排忧解难，提供较好的服务。一般能维护酒店利益，为客人解决困难，提供常规服务。不能顾全酒店利益，不能及时为客人解决困难、提供好的服务。导致客人投拆，损害酒店声誉和利益。(6)店规店纪模范遵守各项规章制度，以身作则，有很强的自我约束能力。自觉遵守规章缺席，有较强的自我约束力。一般能遵守规章制度，有一定的自我约束力。...
