宴会摆台程序表服务程序工作步骤1．铺桌布按铺圆桌布方法铺好桌布2．围桌裙按铺围桌裙方法挂好桌裙3．摆椅根据中式零点正餐摆桌方法摆好餐椅4．上转盘摆转盘(同中式零点正餐)5．摆银餐碟、汤碗、酱油碟(1)银餐碟座摆在离桌边l．5厘米处，各银餐碟座之间的距离均等(2)汤碗和酱油碟分别摆在银餐碟座前方的左侧与右侧，三者相距各1．5厘米(3)汤匙摆在汤碗上，匙柄向左6．摆筷子架、银匙、筷子、牙签(1)银筷子架横摆在酱油碟的右方，相距l厘米(2)筷子和银匙分别垂直银筷子架排列．筷子靠桌边的一端与桌边相距1．5厘米(3)牙签袋摆在银餐碟座的右边，字面向上7．摆杯具(I)甜酒杯摆在银餐碟座中线的正前方(2)辣酒杯摆在甜酒杯的右边(3)水杯摆在甜酒杯的丘边(4)三杯成一直线8．摆烟灰缸摆烟灰缸（同中式零点正餐）9．小菜碟座摆银小菜碟座（同中式零点正餐）10．摆分菜匙长柄分菜匙和筷子并列架在银长柄匙架上，摆于副主位右边的第一餐位与第二餐位中间，如不在餐桌上分菜，则不摆上述餐具11．折餐巾花(I)将两个折花分别插住正、副主位的水杯上，正主位的折花略高；其他餐位折花摆住银餐碟座上(2)餐巾花正面朝转盘12．摆毛巾银毛巾碟摆在银碟座左侧，拜银餐碟座1厘米，离桌边15厘米13．摆菜单将宴会菜单两份，分别竖放在正、副主位的杯具前方，封面朝转盘14．摆花盆花盆摆在转盘正中央
