商品质量辨别课程试卷选品与采购1一、填空题1、商品检验依据目的不同，可分为、和三种。商品检验按有无破坏性可分为和检验。2、为使检验结果更具有公证性和权威性，必须、、等开展商品检验工作。3、商品检验方法中，具有法律效力。4、商品质量的检验方法有很多，根据检验所利用的检验器具、检验原理以及检验条件，可将检验方法划分为、和三大类。5、商品分级的划分方法很多，主要可归纳为、和限定缺陷法三类。二、单项选择题1、商品的（）检验是商品检验的中心内容。A.重量B.数量C.质量D.含量（有效成分）2、第二方检验又称（）检验。A.验收B.卖方C.自检D.法定3、检验西瓜是否成熟，常用的检验法是（）。A.嗅觉法B.听觉法C.味觉法D.光照法4、（）尤其适用于批量较大且质量也可能波动较大的商品批次。A.简单随机抽样B.系统随机抽样C.分组随机抽样D.分层随机抽样5、采用百分计分法对茶叶进行评级时，评得下列四种茶叶的分数如下，由此可见（）茶叶的等级最高2A.95B.85C.75D.656、采用限定计分法对棉织布进行评级时，评得下列四种棉织布的分数如下，由此可见（）织布的等级最高A.61B.21C.11D.6三、多项选择题1、对感官检验方法描述正确的是（）A.又称感官分析、感官检查和感官评价B.它是利用人的感觉器官作为检验器具C.这种方法灵活方便简单，但受个人因素影响D.这种方法比较准确，所以是常用的一种检验方法2、在味觉检验中，基本味觉有（）A.甜B.酸C.苦D.辣3、在下列检验方法中，属于物理检验法的有（）A.热学检验法B.生理学检验法C.光学检验法D.仪器分析法4、商品检验的方法主要有（）A.感官检验B.化学检验C.物理检验D.微生物检验四、案例分析题三鹿奶粉事件简介2008年6月28日，位于兰州市的解放军第一医院收治了首例患“肾结石”病症的婴幼儿，据家长们反映，孩子从出生起就一直食用河北石家庄三鹿集团所产的三鹿婴幼儿奶粉。7月中旬，甘肃省卫生厅接到医院婴儿泌尿结石病例报告后，随即展开了调查，并报告卫生部。随后短短两个多月，该医院收治的患婴人数3就迅速扩大到14名。省委、省政府领导和各相关部门对“肾结石事件”也高度重视。省委书记、省人大常委会主任陆浩闻讯后立即作了批示：“立即采取措施，及时妥善处理”。9月11日，除甘肃省外，陕西、宁夏、湖南、湖北、山东、安徽、江西、江苏等地都有类似案例发生。9月11日晚卫生部指出，近期甘肃等地报告多例婴幼儿泌尿系统结石病例，调查发现患儿多有食用三鹿牌婴幼儿配方奶粉的历史。经相关...
