连锁企业信息管理哈尔滨职业技术学院连锁企业后台信息管理010203第一节后台管理综述第二节连锁企业基本资料管理第三节商品的进销管理目录ONTENTSC04第四节库存管理03第五节结算管理04第六节营销管理连锁企业有哪些基本资料需要管理？商品、供应商、员工、门店、系统中各台收银机和工作站基本资料管理1.商品资料管理1.商品资料管理在连锁企业商品是怎样分类的？在连锁企业商品是怎样摆放的？库存价是一成不变的吗？应如何计算？经销、联销和代销有何联系与区别？1.商品资料管理一般商品都是同类摆放在一起，连锁企业如何分类？1.1商品品类管理大分类中分类小分类通常依据商品的特性来划分，如生产来源、生产方式、处理方式、保存方式等，类似的一大群商品集合起来作为一个大分类。例如：畜产、水产、果蔬、日配加工食品、一般食品、日用杂货、日用百货、家用电器等。一组被消费者了解的可以相互关联的、可以管理的、特定的商品组合。部类组类大类中类小类组类大类中类小类组类大类中类小类沃尔玛的品类定义百货生鲜食品清洁用品服饰与鞋纺织用品休闲百货家电自制熟食面包农产品水产酒类饮料休闲食品杂货冷冻冷藏1.1商品品类管理按商品功能与用途分：乳制品、奶饮料按商品制造方法：肉类和配菜按商品产地：国产与进口大分类单品管理如点心类的饮料分为各个品牌的果汁与汽水小分类饼干分为：咸味、甜味、原味、点心等。中分类1.1商品品类管理信息系统中如何为类别编号？0400101蔬菜水果的类别码为：04001011.1商品品类管理1.2商品摆放连锁企业讲究的是统一的商品陈列，正确运用好商品配置和陈列技术，其销售额能在原有基础上增加10%。超市和百货商场货架如何摆放？水产类调味品日配品豆腐乳制品杂类丸干类杂货类一般食品糖果食品超级市场商品位置配置1.2商品摆放果菜类日配品牛奶面包果汁兽产品连锁企业一般先根据部类来决定商品摆放位置顾客的行走习惯（逆时针）商品如何决定放在哪部分货架？1.2商品摆放（一）第一磁石点★位置：第一磁石点位于主通道的两侧。主力商品购买频率高的商品★主要商品销售量大的商品进货能力强的商品能事先设定商圈及顾客层每天要有大量的销售额★主力商品能期待一定时期内有大量的销售额利润商品20/80法则消费频率较高的商品经济效益较高的商品形象商品★利润商品：冷柜商品、奶制品、肠制品、蛋制品、地方特产、蛋糕、饮料、酒类、水产、肉类、酒菜、熟食、面点等★形象商品：鸡蛋、蔬菜、水果等（增加销售额和市场...
