课后定时检测案3蛋白质是生命活动的主要承担者[基础巩固练]——学业水平一、二考点一蛋白质的结构1．下列物质中不一定含有肽键的是()A．酶B．抗体C．胰岛素D．Na＋载体2．下列关于生物体内组成蛋白质的氨基酸的叙述，错误的是()①相对分子质量最大的氨基酸是甘氨酸②所有氨基酸都能在人体细胞中合成③氨基酸分子之间通过脱水缩合形成肽键④不同氨基酸之间的差异是由R基引起的A．①②B．③④C．①③D．②④3．生物体中的某种肽酶可水解肽链末端的肽键，导致()A．蛋白质分解为多肽链B．多肽链分解为若干短肽C．多肽链分解为氨基酸D．氨基酸分解为氨基和碳链化合物4．75%的酒精能让蜷曲、螺旋的蛋白质分子长链舒展、松弛，从而导致蛋白质变性。据此分析，75%的酒精能()A．改变氨基酸的结构B．破坏蛋白质中的肽键C．改变氨基酸的数目D．破坏蛋白质的空间结构5．[2023·烟台模拟]人类的白化病是由于控制酪氨酸酶的基因异常使酪氨酸不能转化成黑色素而引起的。已知酪氨酸分子的R基为—C7H7O，则一分子酪氨酸中含有的C、H、O、N原子数依次是()A．9、10、4、1B．7、7、3、1C．9、11、3、1D．9、9、3、1考点二蛋白质的功能6．湖南医学专家曾家修教授首创了纯天然可吸收胶原蛋白手术缝合线，下列有关说法正确的是()A.胶原蛋白的元素组成与胆固醇相同B．胶原蛋白可被人体细胞吸收利用C．胶原蛋白的合成过程需要线粒体参与D．变性后的胶原蛋白与双缩脲试剂混合后水浴加热呈紫色[提能强化练]——学业水平三、四7．[2023·青岛模拟]由枯草芽孢杆菌分泌的生物表面活性剂——脂肽，是一种高效环保材料，已经在化妆品、洗涤工业等领域得到广泛应用。其结构如图所示，下列叙述正确的是()A．该化合物的合成至少要经过7次氨基酸之间的脱水缩合反应B．枯草芽孢杆菌分泌脂肽需要经过内质网、高尔基体等结构C．该化合物加热变性后仍能与双缩脲试剂产生紫色反应D．该化合物的空间结构主要由氨基酸的空间结构决定8．细胞受到冰冻时，蛋白质分子相互靠近，当接近到一定程度时，蛋白质分子中相邻近的巯基(—SH)氧化形成二硫键(—S—S—)。解冻时，蛋白质氢键断裂，二硫键仍保留(如下图所示)。下列说法错误的是()A．巯基位于氨基酸的R基上B．解冻后蛋白质功能可能异常C．结冰和解冻过程涉及肽键的变化D．抗冻植物有较强的抗巯基氧化能力9．[2023·福州高三模拟]1965年，我国科学家在世界上率先合成具有生物活性的牛胰岛素结晶，其大致过程是根据已知的氨基酸序列，先用化学方法...
