教师：史锋CONTENT课程大纲了解商务交往中见面、往来、宴请、通信及位次等礼仪细节在商务活动中，能遵循商务交往中称呼、介绍、握手、递接名片、接打电话、接访、馈赠、宴请、通信等规则与做法6乐至则无怨，礼至则不争。—《礼记》见面礼仪往来礼仪宴请礼仪通信礼仪第一节第二节目录CONTENTS第三节第四节位次礼仪第五节宴请的形式宴请的礼仪赴宴的礼仪一二三（一）宴请的准备明确目的12列出名单3确定时间4选好地点宴请的目的可以为某个人、某件事、某节日举行，如签订合同、择日开张、庆祝节日、接风迎客、生日祝寿等。确定宴请范围，尽量控制范围。在家中设便宴招待亲朋好友。常由主妇亲自（或指挥）掌勺，家人共同招待。气氛轻松、自由。官方正式宴会，一般安排政府、议会大厦或高级宾馆内举行。民间宴请可在酒店、宾馆举行，也可在独特风味的餐馆。（一）宴请的准备发出邀请56拟定菜单7现场布置8席位安排方式：有书面、电话和口头邀请等。时间：请柬一般提前一周至两周发出。有冷有热、荤素搭配、营养平衡，有主有次、主次分明。尊重宾客饮食习惯和宗教信仰。环境布置，取决于活动的性质和形式。如官方正式宴会的布置，应该严肃、庄重、大方等。排列依据，主要是国际惯例和本国的礼宾顺序，考虑宾客之间的关系亲密、身份地位、职业和专业等因素。应以主人为中心，把主宾夫妇置于最尊贵、最显要的位置上。（二）宴请的程序01主人一般在门口迎客。官方正式活动除男女主人外，还可有少数主要官员陪同主人排列成迎宾。迎宾02主人陪同主宾进入宴会厅，接待人员随即引导其他客人入厅就座。入席03一入席双方即讲话致词；亦可在热菜后、甜食之前由主人致词，接着由主宾致答谢词。致辞06中餐：冷盘、热炒、主菜、点心和汤、水果拼盘。。西餐：开胃菜、面包、汤、主菜、点心、甜品、果品和热饮。上菜05主人应起身向全体宾客敬酒，敬酒不宜太多。敬酒04时间：1－2小时左右告别：主人先将主宾送至门口，握手告别。迎宾、送客人员再相继与其他宾客握手告别。结束
