第四章生物大分子第二节蛋白质第1课时氨基酸一、单选题1.下列说法正确的是A.在紫外线、饱和、溶液、福尔马林等作用下，蛋白质均会发生变性B.油脂属于高分子化合物，是混合物C.在一定条件下，氨基酸之间能发生反应，合成更加复杂的化合物D.检验淀粉在稀硫酸催化条件下水解产物的方法是：取适量水解液于试管中，加入少量新制悬浊液，加热，观察是否有砖红色沉淀2.新冠病毒由蛋白质外壳和单链核酸组成。面对“新冠肺炎”新一轮点状爆发，杀菌消毒、防止病毒传播，许多化学物质发挥了非常重要作用。下列有关认识正确的是A.N95口罩所使用的聚丙烯材料属于合成纤维是纯净物B.免洗洗手液的有效成分活性银离子能使蛋白质变性C.新冠病毒是高分子化合物，由C、H、O三种元素组成D.含氯消毒剂、过氧乙酸、乙醚和氯仿等都属于有机物3.下列说法不正确的是A.的乙醇能使蛋白质变性，从而可有效灭活病毒B.酚醛树脂是人类合成的第一种高分子材料，它由苯酚和甲醛缩聚得到C.相同条件下等物质的量的苯和乙炔分别在空气中燃烧，消耗相同体积的氧气D.两位科学家因核酸的相关研究荣获2020年诺贝尔化学奖，核酸水解得到核苷酸4.下列表格中Ⅰ中描述不能解释Ⅱ中事实的是选项ⅠⅡA蛋白质受热变性加热煮沸餐具可以消毒杀菌，灭活疫苗需要低温保存B天然橡胶结构中具有碳碳双键天然橡胶产品久置于空气中会被氧化C铁遇到浓硝酸发生钝化冷的浓硝酸可以用铝槽车运输D乙醇和水之间形成了氢键乙醇的沸点远高于同分子量的烃A.AB.BC.CD.D5.冠病毒如图由蛋白质和核酸组成，核酸由核苷酸组成。核苷酸的单体由五碳糖、磷酸基和含氮碱基构成。下列说法错误的是A.蛋白质和核酸均是高分子化合物B.NaClO溶液用作消毒剂，是因为NaClO能使病毒蛋白变性C.蛋白质中含C、H、O、N等元素D.五碳糖与葡萄糖互为同系物6.古往今来传颂着许多与酒相关的古诗词，其中“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”较好地表达了战士出征前开杯畅饮的豪迈情怀。下列说法错误的是A.忽略酒精和水之外的其它成分，葡萄酒的度数越高密度越小B.古代琵琶的琴弦主要由牛筋制成，牛筋的主要成分是蛋白质C.制作夜光杯的鸳鸯玉的主要成分为，属于氧化物D.红葡萄酒密封储存时间越长，质量越好，原因之一是储存过程中生成了有香味的酯7.化学与社会、生活密切相关。下列操作或事实及其解释均正确的是选项操作或事实解释A含碘食盐中的碘可用淘米水检验淘米水中含有淀粉B在人体内，油脂能水解油脂在酶的作用下水解生成氨基酸、甘油C地沟...
