商务礼仪第六章宴请礼仪•一次成功的宴请，需要主人热情与周到的招待，也需要客人的密切配合。然而在整个宴请过程中，无论是主是宾，一些不经意的细小错误都有可能成为我们交际中的败笔。一场精心设计、合理策划的宴请能让主宾留下深刻的印象，良好的餐桌技能让个人的形象锦上添花。宴请是职场和社交中的一门学问，通晓宴请礼仪能让我们在商务往来中占据主动，促进事业的成功。•案例导入：求职者应具备的能力第一节商务邀宴礼仪•宴会常用于庆祝节日、纪念日，表示祝贺、迎送贵宾等事项。宴会的场面一般比较庞大和隆重，能使人得到一种礼遇上的满足。–宴会的种类–邀请的礼仪–宴请的准备–应邀赴宴的礼仪一、宴会的种类招待会工作餐正式宴会宴会形式–正式宴会：一般指在正式场合举行的、礼仪程序讲究、气氛热烈而隆重的宴请。如公司年会，团队客户，答谢会等。–招待会：指只备一些食物、饮料，而不备正餐、不排座次的一种较为自由的宴请形式。–工作餐，是指在商务交往中具有业务关系的合作伙伴，为了进行接触、交换信息、联络感情或洽谈生意，而假借用餐的形式所进行的一种商务聚会，是一种多边进餐的非正式宴请形式。宴会种类正式宴会正式宴会可在早、中、晚举行，并以晚宴档次最高。正式的宴会有相对固定的规格和流程，宾主均需要按照事先安排的座次就座。其中服饰、餐具、酒水，菜肴的品种与数量、陈设、服务、礼仪等方面都十分讲究，席间有正式的致辞或祝酒等。招待会招待会可分为冷餐会、鸡尾酒会、自助餐宴会、茶话会等。1.冷餐会。冷餐会属于自助式宴会，常用于正式的官方活动；有时用于隆重的宴请；还常用于庆祝各种节日以及欢迎来访团体。同时，在各种开幕闭幕典礼、文艺演出、体育比赛、国际国内会议前后，往往都要举行各种冷餐会，近年来国际国内各种大型接待活动采用冷餐会的形式日渐普遍。2.鸡尾酒会，也是一种通行的招待方式，其形式较为轻松活泼，有利于来宾广泛接触与交流。酒会上气氛较为随意，宾主间可边饮边谈。在请柬规定的时间内，可以稍晚来也可以早退，不太受时间约束。3.自助餐宴会是西方国家较为流行的，一种比较方便灵活的宴请形式。可分为立餐和座餐两种形式，多为立餐式站着吃为主。4.茶会或称茶话会，属座餐式，是各类社团组织、单位或部门在节假日或需要之时而举行的一种以饮茶、吃点心为主的欢聚或答谢的一种简便的宴请形式。工作餐招待会可分为冷餐会、鸡尾酒会、自助餐宴会、茶话会等。1.冷餐会。冷餐会属...
