考点3生命活动的主要承担者——蛋白质第一关辨析判别夯基固本判断正误并找到课本原话1．至少含有一个氨基和一个羧基的化合物，都是构成蛋白质的氨基酸。(P21—正文)()2．必需氨基酸是人体细胞不能合成的，必须从外界环境中直接获取。(P21—与生活的联系)()3．多肽通常呈链状结构，叫做肽链，也可称为多肽链，具有空间结构。(P22—正文)()4．在鸡蛋清中加入一些食盐，会看到白色絮状物，这个过程中蛋白质结构也发生变化。(P23—与生活的联系)()5．高温使蛋白质分子的空间结构变得伸展、松散，容易被蛋白酶水解。(P23—与生活的联系)()6．蛋白质中氨基酸的排列顺序是由细胞核中贮存的遗传信息决定的。(P23—知识链接)()7．一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者。(P24—正文)()8．结晶牛胰岛素是世界上第一个人工合成的蛋白质。(P24—科学史话)()9．胰岛素是由17种、51个氨基酸、两条肽链组成的。(P24—科学史话)()10．2003年12月15日，“人类蛋白质组计划”正式启动。(P25—科学前沿)()第二关小题题组自助狂刷题组一刷基础小卷——固知识1．下列关于肽和蛋白质的叙述，正确的是()A.α鹅膏蕈碱是一种环状八肽，分子中含有8个肽键B.蛋白质是由2条或2条以上多肽链构成的C.蛋白质变性是由于肽键的断裂造成的D.变性蛋白质不能与双缩脲试剂发生反应2．蛋白质是由氨基酸脱水缩合形成的，下列关于该过程的叙述错误的是()A．脱去的水分子数等于肽键数，游离的氨基数与肽链数有关B.一条多肽链的合成过程中，形成的肽键结构可以有两种C.某蛋白质由m条多肽链、n个氨基酸组成，该蛋白质至少有氧原子数n＋mD.脱水缩合过程需要模板、原料、酶、能量及tRNA的参与3．生物体中的某种肽酶可水解肽链末端的肽键，导致()A.蛋白质分解为多肽链B.多肽链分解为若干短肽C.多肽链分解为氨基酸D.氨基酸分解为氨基和碳链化合物4．如图为脑啡肽的结构简式，据图分析下列说法正确的是()CH2NHCH2OHCONHCHHCONHCHHCONHCHCH2CONHCHCOOHCH2CHH3CCH3A.该脑啡肽由3种氨基酸脱水缩合而成，含有4个肽键B.该脑啡肽中含1个游离的氨基，2个游离的羧基C.高温、X射线、强酸等会引起蛋白质的空间结构遭到破坏而变性D.形成该脑啡肽时，脱去的水中的氧来自羧基，氢来自氨基5．聚合体是由相似的单体通过脱水缩合反应连成的长链大分子。蛋白质是一种十分重要的聚合体，下列叙述错误的是()A.细胞的功能主要是由蛋白质实现的B.组成蛋白质的单体为氨基酸C.蛋白质的性质与氨基酸的特...
