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餐饮外卖2.0时代1、外卖现状外卖呈现的三个特点场景升级：当下，外卖已经成为家庭餐、堂食之后的餐饮第三极。模式创新：线上外卖切入市场，运营成熟后开始线下堂食店，反向操作。巨头分布：星巴克、乐凯撒、海底捞等国内外餐饮巨头纷纷调整重心，加速外卖布局。2、外卖发展外卖的发展现状目前，外卖市场鱼龙混杂，随着国家监管力度的加大，外卖的发展方向一定会更加标准化，透明化以及安全化。品牌餐饮店具有先天优势，未来的外卖市场机会一定优先属于品牌餐饮店，更加属于已经布局线上的线下餐饮品牌。3、品牌餐饮扩张加速资金、选址、人员等因素制约品牌餐饮店快速扩张。专属外卖店小而灵活的特征可以快速进入市场，回笼现金流，为线下堂食店打下基础。