女侠老师独家资料，未经允许严禁外传。五春第6讲知识清单【课程体系】【学习目标】1.感受《红楼梦》中的文化美，明白文化中蕴含的深意。2.体会《红楼梦》的艺术特色。3.培养对传统文化的兴趣。【知识清单】一、总体概述《红楼梦》被誉为“中国封建社会的百科全书”，文化内涵及其丰富。著名学者王蒙就曾说，“其实《红楼梦》就是中国文化，谈《红楼梦》就是谈中国文化，《红楼梦》就是中国文化的一个代表，是中国文化的一个窗口。”一部《红楼梦》博大精深，引无数学者为其折腰，就是因为它背后的文化意味深长。其中的文化涉及服饰、医药、饮食、园林、诗词、习俗、宗教、礼仪、历史、茶酒文化等等，可谓包罗万象！我们今天就选一些好吃好喝又好玩儿的和同学们分享。二、红楼美食在《红楼梦》中，作者曹雪芹不遗余力地写了大量美食，而这些美食无论是从选材还是做工上，都让人叹为观止。然而，作者花费如此大的精力只是为了向第6讲《红楼梦》下女侠老师独家资料，未经允许严禁外传。五春第6讲知识清单我们展示他那丰富多彩的“吃货”经验吗？这些美食的背后有隐藏着那些深意呢？1.茄子还能这样吃——茄鲞茄鲞，是《红楼梦》中一道非常有名的菜肴，是《红楼梦》中写得最为详实的一道菜，出现在第四十一回《贾宝玉品茶栊翠庵，刘姥姥醉卧怡红院》中。在这里作者当然不是在传授茄子的烹调艺术而深旨在通过刘姥姥这一村妇揭露封建贵族的奢华：刘姥姥听了，摇头吐舌说：“我的佛祖!倒得多少只鸡配他，怪道这个味儿。”“茄鲞”中众多的配料特别是鸡让刘姥姥可以简单地计算和类比，更能凸显贾府生活的奢华。在这样奢华的背后，暗含了贾府败落的危机。2.工具也精巧——莲叶羹第三十回中，当贾宝玉挨父亲打休养将好的时候，忽然想吃莲叶羹。这本是一种极精致名贵又极费事的食品。“薛姨妈先接过来瞧时，原来是个小匣子，里面装着四副银模子，都有一尺多长，一寸见方，上面凿着有豆子大小，也有菊花的，也有梅花的，也有莲花的，也有菱角的，共有三四十样，打的十分精巧。”作者通过同样是贵族阶层的薛姨妈的嘴，道出了贾府的非同寻常的奢侈腐化，更是入木三分。贾府里喝一碗汤就这样讲究，所以他们的宴庆和聚会，想出千奇百怪的花样来吃，也就不足为奇了。三、红楼品茗茶文化源远流长，不仅包含着千百年来饮茶的发展历史，更渗透着人与茶的氤氳故事。茶文化作为我国传统文化的代表，也在《红楼梦》中得以重点描述和彰显。同时，作者通过对小说人物饮茶及茶...
