饿了么·新服务研究中心2023年5月现制咖啡数字消费趋势洞察2023现制咖啡市场规模破千亿元，年复合增长率超过30%•中国现制咖啡市场规模保持稳健增长。咖啡市场规模从2017年的284亿元增长至2022年的1191亿元，年复合增长率超过30%。相关的茶饮市场规模则从2017年的422亿增长至2022年的1040亿元，年复合增长率超过20%。•得益于供应端和需求端的双向驱动，预计到2024年，中国现制咖啡市场规模有望超过1900亿元，超过现制茶饮市场的规模（1700亿元）。图：2017-2024年中国现制咖啡、茶饮市场规模数据来源：中国连锁经营协会、艾瑞咨询，饿了么新服务研究中心分析咖啡市场持续吸引创业者进入，2022年新增相关企业3.55万家•2015年以来国内新增咖啡相关企业数逐年增长。2022年新增咖啡相关企业3.55万家。•从门店数的占比来看，咖啡是我国现制饮品中门店数第二多的一个细分品类，现存咖啡相关企业近17.4万家。2015-2022年新增茶饮、咖啡相关企业数（万）2.322.602.682.702.752.232.593.553.284.276.388.8110.6611.0910.045.0520152016201720182019202020212022咖啡茶饮数据来源：企查查，饿了么新服务研究中心分析2022年我国现制饮品的主要细分品类的门店数占比茶饮,61.9%咖啡,17.8%冰淇淋,8.5%酸奶屋,2.4%其他,9.4%数据来源：中国连锁经营协会上海咖啡店数量、现制咖啡消费量遥遥领先•上海拥有独特的咖啡历史文化积累，也是中国咖啡行业的创新之地。根据饿了么数据，上海、北京、广州、杭州、深圳、成都、苏州、南京、武汉、宁波是咖啡店数量最多的十座城市。•同时，上海、杭州、北京、苏州、成都、武汉、南京、宁波、深圳、广州也是现制咖啡消费量最高的十座城市。2022咖啡店数量最多的十座城市•数据来源：饿了么2022咖啡消费量最高的十座城市咖啡线上消费增速快于茶饮，近三年复合增速60%•根据饿了么数据，咖啡线上消费近三年的复合增速达到60%，茶饮线上消费近三年复合的增速达到30%。•但在订单规模方面，茶饮仍是咖啡的6倍多；在消费规模方面，茶饮是咖啡的4倍多。现制咖啡、茶饮市场线上规模对比由“赶时髦”到″咖啡续命″，年轻消费群体已逐步养成喝咖啡的习惯，现制咖啡变为“日常饮品”。50%以上的消费者明确表示会增加现磨咖啡的饮用频次，从而建立稳定且日常的咖啡饮用习惯。咖啡线上消费近三年的复合增速茶饮线上消费近三年的复合增速60%30%•数据来源：饿了么咖啡消费群体扩大3倍，消费频次提升•消费群体扩大：2022年饿了么咖啡消费...
