常见官能团-羟基（醇、酚）.pdfVIP免费

课程导航：基础知识点讲解常见官能团-羟基（醇、酚）课程导航：基础知识点讲解一.醇1.醇的分类醇1）根据羟基所连烃基的种类饱和CHCHOH脂肪醇饱和不饱和CH3CH2OHH2CCHCH2OH脂环醇OH芳香醇CH2OH芳香醇2）根据醇分子结构中羟基的数目，醇可分为一元醇、二元醇和多元醇。）醇子中羟，醇醇醇和多醇CH3CH2CH2OHCH2-OHCHOHCH2-OHCH-OH丙醇（一元醇）CH2-OH乙二醇（二元醇）CH2-OH丙三醇（三元醇）饱和一元醇的通式：21nnCHOH(n≥1)2.物理性质（1）甲醇，乙醇和丙醇能与水以任意比例互溶；（2）乙二醇和丙三醇都是无色、黏稠、有甜味的液体，都易溶于水和乙醇，是重要的化工原料。料（3）相对分子质量相近的醇和烷烃相比，醇的沸点远高于烷烃。3.化学性质能与活泼金属反应，能与氢卤酸反应，能发生氧化反应，能发生取代反应。醇为(1)乙醇与金属反应以乙醇为例：32322222NaCHCHOHCHCHONaH(2)与HX反应（取代反应）()与应（取应）32322CHCHOHHXCHCHXHO13.化学性质(3)氧化反应A燃烧25222()3()2)3();CHOHlOgCOgHOl点燃（0HA、燃烧B被强氧化剂氧化0B、被强氧化剂氧化可使酸性高锰酸钾溶液褪色C催化氧化C、催化氧化32232222CuCHCHOHOCHCHOHO(4)消去反应(4)消去反应HCCHHH浓硫酸H2CCH2+H2OHOH222O170℃<注意>与羟基所连碳原子相邻碳原子上有氢才能发生消去反应。(5)分子间脱水25322321402CCHOHCHCHOCHCHHO浓硫酸2532232140C2533232CHOHCHCOOHCHCOOCHCHHO浓硫酸(酯化反应）二.酚---羟基直接连在苯环上1.苯酚的结构分子式：C6H6OOHOH结构简式：或C6H5OH2.物理性质无色晶体；具有特殊气味；常温下难溶于水，易无色晶体；具有特殊气味；常温下难溶于水，易溶于乙醇等有机溶剂。650C以上时，能与水混溶；有毒，可用酒精洗涤。小资料放置时间长的苯酚往往是粉红色，因为空气放置时间长的苯酚往往是粉红色，因为空气中的氧气就能使苯酚慢慢地氧化成对-苯醌。3.化学性质（1）弱酸性（1）弱酸性OHONa+NaOH+H2OOHONa+NaONa+H222熔融【注意】浑浊的乳浊液变为透明澄清溶液。】浑清苯酚不能使石蕊变色。2ONaOH+CO2+NaHCO3+H2O【注意】溶液由澄清变浑浊。OHONa++NaHCO3Na2CO3酸性：OHHCOH2CO3HCO3-＞＞（2）取代反应(鉴定酚类物质）OHOHBrBr+3Br2（白）+3HBrBr（3）加成反应OH催化剂OH（3）加成反应+3H2（4）显色反应（鉴定酚类反应）酚类物质遇FeCl溶液呈紫色酚类物质遇FeC...