第十讲烃的衍生物课程目标1.了解烃的衍生物和官能团的概念。2.了解乙醇的组成、结构及性质。3.掌握乙酸的组成、结构及性质。4.理解酯化反应的概念，掌握酯的组成、结构性质。5.认识已经学过的有机物的官能团，学会分析官能团与物质性质关系的方法。知识导图寒春对比章节模块寒假春季烃的衍生物烃的衍生物—★★★☆☆乙醇★★☆☆☆★★★☆☆乙酸★★☆☆☆★★★☆☆酯—★★☆☆☆烃的衍生物1.烃的衍生物1.1烃的衍生物1.2官能团2.乙醇2.1乙醇的分子结构2.2乙醇的物理性质2.3乙醇的化学性质3.乙酸3.1乙酸的分子结构3.2乙酸的物理性质3.3乙酸的酸性3.4酯化反应3.5酯模块一烃的衍生物知识精讲一、烃的衍生物1.定义烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物称为烃的衍生物。例：乙醇可看成是乙烷分子的一个氢原子被羟基取代后的衍生物。2.判断方法除碳、氢外还含其他元素的有机化合物是烃的衍生物。二、官能团1.定义决定有机化合物的化学特性的原子或原子团叫做官能团。例：乙烯(CH2=CH2)中的碳碳双键()、乙醇(C2H5OH)中的羟基(-OH)、一氯甲烷(CH3Cl)中的碳卤键()分别是乙烯、乙醇和一氯甲烷的官能团。2.判断方法①决定化学特性：官能团具有反应活性，决定化合物的化学特性。烷基和苯基不属于官能团。②原子或原子团：官能团是组成有机化合物的一部分原子或原子团，具有未成对电子。如–OH是醇分子的一部分原子团，属于官能团，OH-是氢氧根离子，不是官能团。模块二乙醇知识精讲一、乙醇的分子结构二、乙醇的物理性质三、乙醇的化学性质1.与钠的反应(1)现象钠粒沉于试管底部，产生气泡，未熔化，最终慢慢消失。(2)化学方程式2Na＋2CH3CH2OH―→2CH3CH2ONa＋H2↑(3)羟基氢活泼性水中氢原子>乙醇羟基氢原子2.氧化反应(燃烧)(1)现象乙醇在空气中燃烧，放出大量热，火焰呈淡蓝色。(2)化学方程式CH3CH2OH＋3O2点燃2CO2＋3H2O3.催化氧化(1)现象在空气中灼烧过的铜丝表面由黑变红，试管中的液体有刺激性气味。(2)乙醇催化氧化反应的过程①2Cu(红)+O2≜2CuO(黑)②+CuO△→+Cu(红)+H2O(3)总反应方程式2CH3CH2OH＋O2Cu，△→2CH3CHO＋2H2O(4)乙醛乙醇催化氧化的产物为有刺激性气味的液体乙醛(CH3CHO)，乙醛在适当条件下可以被氧气进一步氧化生成乙酸(CH3COOH)。乙醛的官能团(，简写为-CHO)叫醛基，醛基去掉一个氢原子剩余的由碳和氧通过双键相连而成的原子团()叫羰基。(5)反应规律①与羟基直接相连的碳原子上有2个氢的醇发生催化氧化生成...
