第三节真菌设计思路：通过展示各种真菌的实物材料和视频材料，组织学生认真观察，在观察的基础上讨论得出结论。首先展示各种各样的大型真菌，使学生对真菌增加感性认识再通过组织学生观察培养的青霉和曲霉，进一步了解真菌的结构。通过动手制作孢子印感受孢子的存在，理解真菌的孢子繁殖。教学策略：观察、实验和讨论相结合。过程：教师列举日常生活中经常食用的蘑菇、腐乳、木耳以及物体的发霉现象，自然推进新课。1、观察大型真菌的形态展示学生带来的和教师准备的各种各样的蘑菇实物，组织学生观察蘑菇的形态特点。明确蘑菇为多细胞真菌，整个菌体都是由菌丝构成。结合“在什么地方什么时候容易采到蘑菇？这说明了什么”的讨论题，师生共同讨论蘑菇的生活条件。教师展示几种毒蘑菇的图片，加强学生对毒蘑菇和食用蘑菇的区别，强调学生不可随便到野外采蘑菇食用。2、观察青霉、曲霉用放大镜观察提前准备长了青霉的橘子和生有曲霉的馒头。比较两种霉菌的颜色、直立菌丝顶端的形状等，由学生自己说出二者的区别。指导学生阅读教材，结合青霉、曲霉的结构挂图，讨论得出青霉、曲霉的结构组成并由此推测霉菌是依靠分解现成的有机物，从中获得营养物质和能量的。结合蘑菇的培养过程进一步了解霉菌的营养方式。3、观察单细胞真菌——酵母菌展示细菌、酵母菌和植物细胞结构图，观察比较三种细胞的异同点。酵母菌与植物细胞相比无叶绿体，与细菌相比有真正的细胞核。由无叶绿体再联系到营养方式——异养，进一步说明结构决定功能。同时也可说明真菌为什么在生态系统中是分解者。由酵母菌结构再联系青霉、曲霉的结构，由此得出真菌结构上的共同点。4、真菌的繁殖www.youyi100.com第1页共7页教师播放蘑菇养殖场的录象，整体感知蘑菇的繁殖。组织学生观察提前制作的孢子印，探讨为什么会形成孢子印，介绍各自制作孢子印的成功经验，讨论分析失败原因。通过比较孢子印和蘑菇菌褶的形态，使学生明确孢子着生在菌褶里，真菌主要进行孢子繁殖。通过前边的观察思考，组织学生讨论总结出真菌在结构、营养方式、生殖上的共同特征，并与细菌加以比较，从而加深印象和增加区分度。【参考资料】青霉和曲霉的培养在陈的馒头、面包、果酱、皮革和霉烂的水果皮上，可以看到青霉和曲霉。通常用橘皮、馒头、面包片来培养青霉和曲霉。方法是：取潮湿的橘皮或者一小块馒头，放在一块洁净的玻璃上，上面扣上一个小烧杯或小玻璃杯。把这个装置放在温度略高于20℃的暗处培养。几...
