北京快餐速递可行性分析报告作者：缪金宾来源：创业邦（CYZONE.CN）2008-7-916:29:24一、北京快餐市场分析1、北京快餐速递的市场现状：朝九晚五快节奏的工作和生活，是北京这样的大都市快餐速递市场的起源。快餐一般是针对的中午午间的消费（但也有公司推出了24小时配送服务），由于中午上下班时间短，工作压力大，让众多的上班族青睐快餐速递，在办公室就餐。由于该市场可以是小本经营，行业进入门槛低，投资回收期短导致众多的快餐速递公司诞生，来分食这块蛋糕。目前粗略估计，提供快餐速递的公司（包括专营速递和有门店仅针对就近区域配送的餐饮企业）有几千家，由此可见市场的激烈程度。快餐速递的消费者主要针对有一定经济承受能力的学生和上班族；从销售量上分有零售（1个和几个人）和团购（企事业单位集中定餐、会议餐等数量庞大的定餐）两个市场，由于北京国家企业和事业单位的会议，以及展会众多，导致了众多的快餐速递公司越来越重视团购配送这个市场，有的公司直接定位在这个市场，从市场消费量上看，团购市场占有的份额要高于零售消费。快餐速递的市场一般针对的比如学校公司等所在的集中的商圈，在北京主要有亚运村、中关村、西单、CBD和朝外五个主要商圈，这是快餐速递消费比较集中的区域。由于没有进行详细的调查，对于快餐速递的市场容量还没有明确的数量，但比如做的最好的丽华快餐一天的配送量在10万份，而北京的上班族至少在几百万，所以，粗略估计北京快餐速递的日消费量在100万份以上，这是最保守的数字，如果我们能占有总市场1%的份额（相当于从丽华快餐手中抢夺10%的市场），日配送量达到1万份，也是非常惊喜的利润。由于受原材料上涨等因素影响，近来行业的平均利润率降低。但庞大的市场容量，仍然让众多的企业切入快餐速递这个市场。从各竞争对手的定位看，有中式和西式的，有仅中午和24小时服务的，快餐速递市场的细分还缺乏一定的深度，行业同质化严重，并且缺乏品牌形象建设。目前北京市场的知名品牌仅有丽化一家，丽华的主要市场还是在团购上，其余品牌都混战在一起力求突围，扩大市场份额，即使市场占有率最高的丽华快餐，也缺乏品牌定位，没有一套品牌建设规划思路，营销手段单一。多数快餐配送企业难有让顾客赞不绝口之辞，抱怨之声时有。其原因在于送餐时间不能保证,特色不突出加工生产流程复杂而导致效率低下的原因菜肴口味及服务多有相似，让人难有耳目一新之感，饮食乐趣骤減。要想立足于快餐速递市场，能够...
