茄子根超声提取总黄酮提取工艺研究（开题答辩提纲）课题研究目的意义：茄子性味古寒，有散血瘀、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血等功效。茄子的营养价值很高，其主要成分有葫芦巴碱、水苏碱、胆碱、蛋白质、钙、磷、铁及VA、VB、VC，尤其是糖分含量较番茄高1倍，而茄子纤维还含一定量的皂草甙，并且在紫茄子含有较丰富的Vp。它含有极为丰富的生物活性成分—黄酮类化合物又称生物类黄酮，是植物经光合作用产生的一大类化合物。黄酮类化合物是植物代谢过程中产生的一类重要天然有机化合物，对人类的肿瘤、衰老、心血管病等疾病的治疗和预防有重要的意义，并具有良好的市场前景。特别是近30年来黄酮类化合物一直是国内外研究开发利用的热点，是寻找有开发应用前景的先导化合物和生物活性成分的源泉。目前，我国很大一部分高纯黄酮依赖进口，价格十分昂贵。为更好利用废弃资源，服务于经济，本文研究茄子根中总黄酮的最佳提取条件，为其进一步分离提纯和生产实践应用打下基础。课题研究过程：1标准曲线的建立（芦丁对照品的标准曲线）2单因素实验2.1超声时间，选取15、20、25、30min分别进行实验2.2乙醇浓度，选取60%、75%、85%、90%、分别进行实验2.3超声温度30、40、50、60℃分别进行实验2.4提取次数，选取1、2、3、4次分别进行试验3响应面法实验设计（以总黄酮提取率作为评价指标）以超声时间（A）、乙醇浓度（B）、超声温度（C）、提取次数（D）为自变量，选取单因素实验最优水平，通过响应面设计，确定茄子根总黄酮提取的最佳工艺条件。4进行验证性实验分析实验结果，得出结论。毕业论文的撰写毕业论文答辩资料准备
