生鲜新零售研究2018年7月I.生鲜产业分析II.典型B2C生鲜电商案例分析III.新模式：社区生鲜模式分析目录作为电商市场的最后一片蓝海，生鲜电商市场有巨大的空间2017年，全国网上零售额54,800亿元，线上市场渗透率为15%。生鲜市场交易规模达17,897亿元，生鲜电商市场交易规模为1,418亿元，线上市场渗透率虽继续提升，但是截止2017年仅有7%据中商产业研究院预测，未来三年生鲜电商市场复合增长率达49%，线上市场渗透率将继续提升，到2020年达到21.7%15,76216,78217,89719,13920,27821,5835.4%5.6%5.8%6.0%6.2%6.4%6.6%6.8%7.0%7.2%-5,00010,00015,00020,00025,0002015201620172018e2019e2020e交易规模（亿元）同比增长5429141,4182,1583,2204,6920%10%20%30%40%50%60%70%80%90%100%-5001,0001,5002,0002,5003,0003,5004,0004,5005,0002015201620172018e2019e2020e交易规模（亿元）同比增长2015-2020中国生鲜市场交易规模及预测2015-2020中国生鲜电商市场交易规模及预测数据来源：商务部、中商产业研究院3生鲜的电商化存在诸多难点4物流成本高生鲜产品具有季节性、保鲜难和损耗高等显著特点，冷链物流体系的发达与否决定了运营成本和利润分配。物流成本过高已经成为阻碍生鲜电商发展的主要矛盾仓储资源紧缺目前我国的生鲜仓储资源主要集中在农产品批发市场、农产品物流园区和农产品物流中心，整体仓储水平较低，仓储数量少、质量差，管理方法和仓储设施同与日俱增的市场需求之间存在着较大差距产品非标准化生鲜产品具有特殊性和多样性，集自然规律与经济规律于一体，其口感、色泽、性状、大小等衡量维度难以实行标准化供应链不稳定目前国内的生鲜电商主推有机蔬菜和进口生鲜，号称“产地直供”、“源头直采”。但是实际上，多数生鲜电商难以把控产业链上游，采取的是从批发市场拿货的方式。然而，零散而不稳定的需求量，使得生鲜电商在市场采购时根本不具备真正的话语权传统农批市场的竞争传统农批市场拥有多年行业基础，地域性优势强。农批市场是控制国内生鲜采购、转运和分销的中心环节，掌握着巨大的行业资源和内部信息金融生产采摘分拣加工包装末端渠道消费产地集采销地批发仓储运输末端配送1231.小农户为主，分散——直采难度大，质量难掌控2.未实现全程冷链——耗损率高3.ToC配送效率低•区域配送模式时效慢，规模不经济•前置仓模式依赖订单密度摊平前置仓成本全程冷链，约2天变动成本，每单都亏损产地仓区域配送中心末端配送站C端冷链无冷链，30...
