第十章大分子溶液首页基本要求重点难点讲授学时内容提要1基本要求[TOP]1.1了解大分子溶液与溶胶性质的异同点1.2熟悉大分子的平均摩尔质量的表示方法及常用的测定方法1.3了解大分子的溶解特征及在溶液中的形态1.4熟悉大分子溶液的的渗透压及其测量方法1.5了解大分子溶液的光散射现象1.6了解大分子溶液的流变性和几种典型的流变曲线1.7掌握大分子溶液的粘度的几种表示方法和用粘度法测定大分子的平均摩尔质量的原理1.8了解沉降速率法和沉降平衡法在生物大分子研究中的应用1.9了解大分子电解质溶液的特性，熟悉区带电泳和稳态电泳在生物学和医学方面的应用1.10熟悉Donnan平衡，掌握准确测定大分子电解质溶液渗透压的方法1.11了解凝胶的分类、形成、结构及重要性质2重点难点[TOP]2.1重点2.1.1大分子的平均摩尔质量2.1.2大分子溶液的粘度2.1.3唐南平衡2.2难点唐南平衡3讲授学时[TOP]建议5～7学时4内容提要[TOP]第一节第二节第三节第四节第五节第六节第七节第八节14.1第一节大分子的结构及平均摩尔质量4.1.1大分子的结构4.1.2大分子的平均摩尔质量大分子的分子质量是多分散的，其摩尔质量只有统计意义，是统计平均值。测定分子质量的方法不同，统计处理方式不同，获得的平均值也不同。常用的平均摩尔质量有数均摩尔质量、质均摩尔质量、z均摩尔质量和粘均摩尔质量。数均摩尔质量通常用依数性方法测定；质均摩尔质量用光散射方法测定；z均摩尔质量用超离心沉降法测定；粘均摩尔质量用粘度法测定。摩尔质量是大分子化合物的重要参数，它不仅能影响其溶液的物理化学性质，而且还会影响到某些药用大分子在体内的代谢。4.2第二节大分子的溶解特征及在溶液中的形态[TOP]4.2.1大分子的溶解特征大分子化合物在溶剂中具有先溶胀后溶解的特性，是由于大分子化合物的结构与其巨大分子质量所决定的。4.2.2溶剂的选择4.2.3大分子在溶液中的形态大分子链中成千上万个C-C键围绕固定键角不断内旋转可以有无数个形态，在溶液中的主要构象有无规线团、螺旋状和棒状，实际上大分子都是卷曲的，分子链的柔顺性越好，越容易卷曲形成无规线团；分子链的刚性越强，越不容易卷曲，极端情况下可能成为棒状。4.3第三节大分子溶液的渗透压[TOP]4.3.1大分子溶液的渗透压大分子的柔顺性和溶剂化，使大分子溶液的渗透压比相同浓度的小分子溶液大。在依数性方法中，只有渗透压法适合测定大分子的数均摩尔质量。4.3.2渗透压的测量方法渗透压的实验测量方法有渗透平衡法、速率终点法和升降...
