主讲：刘晨光孜力汗Tel：13700088096Email:cg_liu@dlut.edu.cn生物技术专业实验教师信息教授课程：大学生就业指导生物反应工程(双语)海洋微生物学生物工程（技术）专业实验教育经历：2001.9~2011.5大连理工大学，生物工程，本硕博2009.5~2010.9UniversityofSaskatchewan(Canada)，生物化工，博士生工作经历：2004.9~2008.7大连理工大学，04级本科生辅导员2011.9~2013.9大连理工大学，师资博士后2013.9~今大连理工大学，讲师助教信息李益民郝学密课程内容•理论讲解（2学时）•自酿红葡萄酒（4学时）•生物碱分离提取（8学时）•酒精发酵工艺试验（16学时）•基因工程重组蛋白的表达与分离纯化（18学时）实验考核标准考察项目分值备注预习报告10分写实验步骤实验过程操作能力30分缺席1次减5分，3次以上重修实验报告40分手写（题目、背景、材料和方法、结果与讨论、结论）。不按实际操作过程写减10分，抄袭减20分实验创新20分在模板的基础上改变实验条件、方案，根据设计的合理程度及结果给予分数总计100分分组1、2、3分组4、5、6时间实验1实验2实验3实验4实验1实验2实验3实验46-23葡萄酒酿造试剂配制糖化醪制备酵母活化葡萄酒酿造细菌培养6-24小檗碱分离鉴定转接酵母发酵罐发酵细菌培养小檗碱分离鉴定诱导表达6-25测糖蒸馏测乙醇诱导表达试剂配制糖化醪制备酵母活化重组蛋白分离纯化6-26重组蛋白分离纯化转接酵母发酵罐发酵聚丙烯酰胺凝胶电泳6-27聚丙烯酰胺凝胶电泳测糖蒸馏测乙醇实验分组实验一红葡萄酒酿制工艺实验葡萄酒有很多好处，但是吃葡萄却达不到喝葡萄酒的保健效果，这是因为红葡萄里抗衰老的自由基主要存在于葡萄皮里，而防治心血管病有效的丹宁酸，主要在葡萄籽中。所以长期适量的正确饮用红葡萄酒，确实可以起到养身保健作用。背景知识红葡萄原料破碎后，皮渣和葡萄汁混合发酵，将葡萄糖转化为酒精的过程。同时葡萄果粒中的有机酸、维生素、微量元素及单宁、色素等多酚类化合物，浸取转移到葡萄原酒中。红葡萄原酒经过贮藏、澄清和稳定处理，即成为精美的红葡萄酒。实验原理主要工艺流程葡萄去坏、除梗、破碎主发酵（前发酵、酒精发酵，不需密封）分离残渣与酒液装密封容器陈酿发酵（后发酵、苹-乳酸发酵，隔绝空气）澄清或过滤装瓶饮用实验材料•葡萄制作葡萄酒的关键，7分葡萄3分酿造。受生长气温、降雨量、土壤等气候条件决定。酿红葡萄酒的葡萄品种有赤霞珠、品丽珠、美乐、西拉、黑比诺等，最好不用食用葡萄酿酒。红葡萄酒的颜色...
