实验l六微生物的生理生化反应实验内容大分子物质的水解试验淀粉水解试验糖发酵试验乳糖发酵IMViC试验吲哚试验甲基红试验伏-普试验柠檬酸盐试验一、大分子物质的水解试验目的要求证明不同微生物对各种有机大分子的水解能力不同，从而说明不同微生物有着不同的酶系统；掌握进行生物大分子水解试验的原理和方法。基本原理大分子物质淀粉、蛋白质和脂肪必须通过胞外酶水解成较小的化合物后，才能被微生物吸收利用。实验器材菌种枯草芽孢杆菌，大肠杆菌，变形杆菌培养基固体淀粉培养基溶液或试剂卢戈氏碘液仪器或其他用具无菌平板，接种针淀粉水解试验大肠杆菌变形杆菌枯草芽孢杆菌37℃均倒匀置铺培满养平24h板↓滴入少量碘液，菌苔周围出现无色透明圈：说明淀粉已被水解，阳性；透明圈大小表明胞外淀粉酶活力的高低。实验结果记录实验结果：“+”表示阳性；“-”表示阴性。菌名淀粉水解枯草芽孢杆菌大肠杆菌普通变形杆菌思考题你怎样解释淀粉酶是胞外酶而非胞内酶？不利用碘液，你怎样证明淀粉水解的存在？二、糖发酵试验目的要求了解糖发酵的原理和在肠道细菌鉴定中的重要作用；掌握通过糖发酵鉴别不同微生物的方法。基本原理糖类是绝大多数细菌的碳源和能源，但是，不同种细菌对不同糖的分解性能和产物并不一致。有些细菌能分解某种糖产酸和产气，有些细菌只产酸不产气，有些细菌则不能分解。实验器材菌种大肠杆菌，普通变形杆菌培养基乳糖发酵培养基试管3支（内装有倒置的德汉氏小管）仪器或其他用具试管架，接种环操作步骤取乳糖发酵培养基试管各3支分别接种普通变形杆菌、大肠杆菌第3支不接种（对照，全班一支）3支试管37℃培养24-48h观察各试管颜色变化及德汉氏小管中有无气泡产生产酸：溴甲酚紫指示剂由紫色（pH6.8）→黄色（pH5.2）糖发酵试验左侧——阳性结果右侧——阴性结果实验结果记录实验结果：“+”表示产酸或产气；“-”表示不产酸或不产气。糖类发酵大肠杆菌普通变形杆菌对照乳糖发酵思考题假如某种微生物可以有氧代谢葡萄糖，发酵试验应该出现什么结果？三、IMViC试验目的要求了解IMViC反应的原理及其在肠道菌鉴定中的意义和方法。实验器材菌种大肠杆菌，产气肠杆菌培养基蛋白胨水培养基，葡萄糖蛋白胨水培养基，柠檬酸盐斜面培养基溶液或试剂甲基红指示剂，40%KOH，5%α-萘酚，乙醚，吲哚试剂等。1、吲哚试验基本原理检测细菌代谢色氨酸产生吲哚的能力。有...
