中国餐饮市场互联网化及数字化分析2018ConfidentialandProtectedbyCopyrightLaws本产品保密并受到版权法保护2018/4/102数据分析驱动业务升级分析说明“互联网+餐饮”给传统餐饮业带来新的发展契机，餐饮业正从传统服务业向现代服务业转变，服务方式和市场结构发生巨大变化，市场空间因为有了互联网的导入，得到了新的拓展，市场机会日益增多。餐饮企业在集团化，网络化、数字化方面经营趋势加快，智慧餐饮的概念在餐饮这个传统行业开始萌发。分析定义及范畴数据说明易观千帆“A3”算法引入了机器学习的方法，使易观千帆的数据更加准确地还原用户的真实行为、更加客观地评价产品的价值。整个算法的升级涉及到数据采集、清洗、计算的全过程：1、采集端：升级SDK以适应安卓7.0以上操作系统的开放API；通过机器学习算法，升级“非用户主观行为”的过滤算法，在更准确识别的同时，避免“误杀”。2、数据处理端：通过机器学习算法，实现用户碎片行为的补全算法、升级设备唯一性识别算法、增加异常设备行为过滤算法等。3、算法模型：引入外部数据源结合易观自有数据形成混合数据源，训练AI算法机器人，部分指标的算法也进行了调整。分析背景餐饮行业是我国较早开放的行业，为满足食客的饮食需求，具有投资主体多元化、经营业态多样化等特点，是服务业的重要组成部分。本分析将针对中国餐饮市场互联网及数字化的发展现状、未来发展趋势、典型厂商进行分析。本分析涉及的分析主体为：中国餐饮市场及企业。本分析的国家和区域主要包括：中国大陆，不包括港澳台地区。2018/4/103数据分析驱动业务升级互联网化/数字化成解决餐饮行业痛点必经之路餐饮产业链各环节互联网化/数字化进程餐饮市场厂商分析餐饮行业互联网化/数字化发展趋势分析餐饮互联网化/数字化发展痛点解剖2018/4/104数据分析驱动业务升级©Analysys易观www.analysys.cnPART1互联网化/数字化成解决餐饮行业痛点必经之路2018/4/105数据分析驱动业务升级增长10.7%，餐饮收入成为消费增长的重要驱动因素在高端需求受到抑制的背景下，大众餐饮需求快速上升，餐饮行业出现了明显的回暖。根据国家统计局发布的数据显示，2017年我国餐饮收入达3.96亿元，同比增长10.7%。从2015年开始，我国餐饮收入增速持续高于社会消费品零售整体增速，成为消费增长的重要驱动因素。2063523448255692786032310357993964416.90%13.60%9.00%9.70%11.70%10.80%10.70%0.00%5.00%10.00%15.00%20.00%05000100001...
