目录寄语报告摘要食物损耗和食物浪费：概念与特点城市餐饮食物浪费透视聚焦：中小学生——不容忽视的食物浪费群体食物浪费背后：影响与代价减少中国城市餐饮食物浪费行动呼吁2569141924关于世界自然基金会（WWF）世界自然基金会（WWF）是在全球享有盛誉的、最大的独立性非政府环境保护组织之一，1961年成立，总部位于瑞士格朗。WWF的使命是遏止地球自然环境的恶化，创造人类与自然和谐相处的美好未来。为此我们致力于：保护世界生物多样性；确保可再生自然资源的可持续利用；推动降低污染和减少浪费性消费的行动。关于中国科学院地理科学与资源研究所中国科学院地理科学与资源研究所是研究陆地表层资源环境与区域可持续发展的公益性研究所，是我国地表过程与要素相互作用基础科学研究的引领机构和资源环境基础科学数据中心，是国家区域发展、资源利用和生态建设重要的思想库和人才库。在首席科学家成升魁研究员带领下，食物浪费团队已经成为目前国内外具有显著知名度和影响力的研究力量。版权信息版权所有：世界自然基金会主笔：成升魁、金钟浩、刘刚编辑团队：刘晓洁、王灵恩、于鑫、张丹、吴良、曹晓昌、刘尧、薛莉、李云云感谢以下人员提供的宝贵建议和支持：JasonClay、PetePearson、王怡婷、李恒、李陈晓婧、徐小云、钟宇晴、EmilyChang、许世卫、白军飞、喻闻、王禹、张盼盼、高璐婧欲知更多信息，请访问网站：http://www.wwfchina.org/或联系：世界自然基金会（瑞士）北京代表处地址：北京市西城区百万庄大街22号院2号楼3层B区域邮编：100037www.wwfchina.org/WWF（世界自然基金会）联合中国科学院地理科学与资源研究所2018年发布于北京鸣谢：本报告中有关数据调研得到国家自然科学基金委重点项目“城市餐饮业食物浪费的资源环境效应及可持续消费模式研究”（批准号：71233007）、科技部重点研发计划政府间国际科技创新合作重点专项“食物浪费综合效应评估及减量化技术引进与研发”（编号：2016YFE0113100）的资助，特此致谢。乐施会于2014年对中国科学院地理科学与资源研究所食物浪费研究工作给予了支持，特此致谢。中国科学院地理科学与资源研究所地址：北京市朝阳区大屯路甲11号邮编：100101http://www.igsnrr.cas.cn/23寄语寄语中国科学院地理科学与资源研究所研究员、博士生导师、中国自然资源学会理事长成升魁世界自然基金会（瑞士）北京代表处市场项目主任金钟浩民以食为天，食物不仅为人类提供了生命活力所需，各个国家和民族更是在...
