响应面分析法优化超声波提取大果沙棘总黄酮工艺王振宇1,2周芳3赵鑫1(1东北林业大学林学院食品科学专业哈尔滨1500402哈尔滨工业大学食品学院哈尔滨1500863黑龙江质量技术监督检测研究院哈尔滨150020)摘要在乙醇含量、超声功率、超声时间和料液比4个单因素实验基础上,利用响应面分析法,以总黄酮得率为评价指标,对超声波提取总黄酮的最佳工艺进行了研究。结果表明,最佳提取条件:乙醇含量79.3%,超声功率928W,超声时间27.4min,料液比15.3∶1,总黄酮得率10.01mg/g,与模型预测值基本相符。关键词总黄酮大果沙棘超声波响应面提取文章编号1009-7848(2007)06-0044-08大果沙棘(Hippophaerhamnoidesvar.sp)为胡颓子科沙棘属植物。大果沙棘果皮中含有丰富的生物活性成分,其中沙棘黄酮是主要的活性物质。现代医学研究表明,沙棘黄酮对心脑血管疾病[1]、新陈代谢及免疫系统有作用[2],对缺血性脑血管疾病有很好的防治及缓解作用[3～4]。此外,沙棘黄酮还有清除自由基,延缓衰老等功效。响应面分析法(ResponseSurfaceMethod)是近几年发展起来的一种分析方法,其原理是通过一系列确定性试验拟合一个响应面来模拟真实的极限状态曲面,从而很容易地进行可靠性分析[4～8]。响应面分析法采用多元二次回归方法作为函数估计的工具,将多因子试验中因子与指标的相互关系用多项式近拟,研究因子与响应面之间、因子与因子之间的相互关系,并依此从响应面的形状上找到最佳控制点。当曲面形状复杂,即在设计的影响因素的不同水平中无最佳控制点时,还可通过岭嵴分析,在试验范围之外找到最佳控制条件。响应面分析法以最经济的方式、较少的实验次数和较短的时间对所选实验参数进行全面分析,以得出正确结论,其优越性已为越来越多的研究人员所关注并应用于各种生物、化工处理过程。本文在乙醇含量、超声功率、超声时间和料液比4个单因素实验的基础上,采用响应面分析法,以总黄酮得率为评价指标,对超声波提取大果沙棘总黄酮的工艺进行了研究。1材料与方法1.1材料与设备大果沙棘,由黑河市孙吴县林业局提供。芦丁标准品,由中国药品生物制品检定所提供。乙醇、亚硝酸钠、硝酸铝等化学试剂均为分析纯。HA121-50-02超临界萃取装置,江苏华安超临界萃取有限公司;JY92-2D超声波细胞粉碎机,宁波新芝生物科技股份有限公司;UV-756分光光度计,上海光谱仪器厂。1.2实验方法1.2.1标准曲线的绘制准确称取芦丁标准品(120℃干燥至恒重)200mg,置于100mL容量瓶中,加适量甲醇,微热使其溶解,待冷却后加甲醇稀释至刻度,...
