大枣果实营养丰富，食用大枣具有抗病抗癌、增强免疫力、养颜美容和延年益寿的作用。而想要提高大枣的产量和品质，必须注重提升大枣丰产栽培技术。1建园与选种1.1园地选择枣树的适应性比较强，对土壤的条件要求不严，平地和山坡地均可栽植。但要达到优质丰收的目的，要尽量选择土壤肥沃、通气性好、渗透性强且排水条件好的园地。1.2品种的选择枣树的品种繁多，选种时要选择适应性强、树势好、抗病、抗裂、高产稳产、果形好、果色好、营养成分含量高、口感好的品种。目前河北地区的优良品种有月光枣、早脆王、曙光4号、曙光8号、金丝小枣、无核红、赞皇大枣、冬枣等。2栽植技术要点2.1砧木的选择选用酸枣核进行播种的实生苗为砧木，后期嫁接培育出的枣树苗适应性和抗性都很强。2.2接穗的采集接穗要控制好采集的时间，一般在枣树进入休眠期至枣树萌芽期间进行采集。接穗要选择节间短且芽体饱满的当年生枣头的一次枝，注意接穗采集后要进行蜡封，防止水分蒸发。2.3嫁接方法枣树的嫁接方法应用最多的是腹接法和劈接法。2.3.1腹接法用刀在接穗下部先削一个长3cm的长削面，再在削面的对面削一个长2cm左右短削面，尽量一刀完成，保证削面平直。然后在砧木上用刀斜着向下切一刀，切口深度由砧木和接穗粗细决定。插入接穗时要注意长削面朝内，短削面朝外，对齐形成层，塑料条绑缚接穗时要绑紧绑严，芽点要留在外面。2.3.2劈接法先将接穗底部两侧削成长度3~4cm的楔形，然后将砧木上部分截去，再从砧木切断面中心垂直向下切断，最后用刀撬开砧木切断面，迅速插入接穗，立即用塑料薄膜带绑严。注意接穗和砧木的形成层要对齐，削面要露出0.1l~0.20cm。2.4混种造林在枣园配置适宜的授粉树，能促进枣花的异花授粉受精，减少落花落果，提高大枣的产量和品质。3栽植后管理措施3.1土、肥、水管理3.1.1土壤是枣树生长的基础在春秋季节进行深翻地30cm左右，既可切断表土根系，刺激新根生长，又可疏松土壤，增强土壤保水保肥能力。在生长季节可多次进行中耕锄草松土保墒，促进枣树根系生长，提高坐果率。3.1.2肥料是枣树丰产的重要物质枣树发芽前施有机肥，能促进枣头、枣吊、叶片生长。花期采用土施或叶面喷肥方式进行追肥，可减少落花落果，提高坐果率。在幼果生长旺盛期，可施氮、磷、钾复合肥，提高果实产量和品质。秋季枣树收获前施基肥，增强树体营养，有利于枣树贮藏大量营养物质，为次年丰收奠定基础。3.1.3水是枣树生长的重要生存因子枣树1年要灌足3次水，即催芽...
