更年期婦女的營養保健××××前言由於科技與醫藥之進步，現代社會逐漸步入高齡化，據估計到了2050年，男性平均壽命71.8歲，女性平均壽命將高達81歲。而目前女性平均壽命為76歲，開始更年期大約為45～55歲，故至少還有1/3時光將在更年期以後渡過；如何跨越更年期過後的恐慌，正確的營養知識，將可紓解更年期的障礙與不適。更年期婦女荷爾蒙(hormone)逐漸減少﹐易罹患．骨質疏鬆症(osteoporosis)．心血管性疾病(Cardiovasculardisease)一、在預防骨質疏鬆症(osteoporosis)方面：(一)攝取足夠的鈣質(Ca)與鎂(Mg)：鈣與鎂可減輕失眠、神經質與焦慮不安，並預防骨質疏鬆症。鈣質：一般建議量為600mg/天，若有骨質疏鬆症為1500mg/天含鈣質豐富的食物，如牛奶、優酪乳、乳酪食品、吻仔魚、小魚干、蠔、蚌、豆類、豆腐、豆干、豆漿、蔬菜類、綠色花椰菜、莧菜、海帶及海藻類。含鎂豐富的食物，如硬果、莢豆、五穀類及深綠色蔬菜。(二)足量的維生素Ｄ：足量的維生素Ｄ可增加鈣質的吸收，富含維生素Ｄ的食物有：魚肝油、肝臟、蛋黃、牛奶；亦可藉由戶外活動，接受陽光照射(一天只需幾分鐘照射即可)。若肝腎機能衰退，則應補充活化型維生素Ｄ(1,25-(OH)2-Ｄ3)。二、在預防心血管性疾病方面﹕(Cardiovasculardisease)發生心血管疾病的原因很多，諸如抽煙、高血壓、高膽固醇血症、高三酸甘油脂血症、肥胖、糖尿病、缺乏運動等等。更年期前男性罹患心血管疾病為女性的三倍，停經後由於動情激素(estrogen)分泌量的逐漸減少，失去其保護作用，而使心血管疾病的發生率提高。動情激素(estrogen)的分泌可使高密度脂蛋白(HDL)提高，而使低密度脂蛋白（LDL）降低，並對LDL有抗氧化作用，動情激素(estrogen)可抑制血小板或巨噬細胞沾粘於血管內膜層，減少氧化過的LDL與膽固醇沉澱於血管壁，而延緩血管動脈粥狀硬化的形成，並可增加冠狀動脈之血流量，以促進血管擴張或減少纖維蛋白原。(一)維持理想體重(IBW)：男性：（Ht－80）×0.7＝IBW女性：（Ht－70）×0.6＝IBW成人：22×(Ht)m×(Ht)m＝IBW(二)減少甜食、油脂及膽固醇含量高的食品：由於這些食品會使血脂肪過高而導致高脂血症，增加心血管疾病的發生。油脂除應減量外更應以植物油(除棕櫚油、椰子油外)替代動物油，以橄欖油、芥花油、菜籽油、紅花子油為佳。(三)高纖維飲食：高纖維飲食可降低血膽固醇及三酸甘油脂，並可促進腸道蠕動、減少便秘、降低大腸癌的發生，高纖維之食物來源有：五穀雜糧的外殼、蔬菜及水果之...
