作者简介：王丹蕊，女，1978年3月生；硕士研究生；研究方向：植物多糖与糖尿病的构效关系。几种植物多糖对链脲菌素致糖尿病大鼠的调节作用及机理探讨王丹蕊石阶平（中国农业大学食品学院北京100094）摘要：目的确定并比较几种不同来源的植物多糖对链脲菌素致糖尿病大鼠的的调节作用，为开发新的自然资源，研制适合糖尿病患者的保健品提供理论支持和试验依据。方法对雄性SD大鼠腹腔注射65mg/kg.bw.c链脲菌素（STZ）建立糖尿病模型，将建模成功的大鼠按体重和血糖平衡的原则随机分为5组：A组（接骨木多糖组）、B组（麦冬多糖组）、C组（茶叶多糖组）、D组（阳性对照组）、E组（盐酸二甲双胍），另设F组（正常对照组），各组每天以100mg受试物/kg体重的剂量进行灌胃，阳性对照组和正常对照组给予相同剂量的生理盐水。试验为期28天，动态测血糖并观察其它血液学指标和激素的调节作用。结果植物多糖对于糖尿病大鼠的摄食量有明显改善，但对饮水量、尿量、肝体比则效果不显著。A组和B组大鼠的血糖、尿糖和血清甘油三酯降低有统计学意义。试验结束后，糖尿病大鼠的胰岛素和胰高血糖素与正常对照组差异无统计学意义（!>0.05）。经测定血脂，A组和B组的高密度脂蛋白胆固醇与正常对照组比较差异有统计学意义（!<0.05），而胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇、载脂蛋白均无统计学意义（!>0.05）。结论植物多糖可以降低链脲菌素致糖尿病大鼠的血糖、尿糖和血清甘油三酯。特别是接骨木多糖和麦冬多糖的调节作用显著。接骨木多糖的降血糖功效为国内外首次发现。关键词：植物多糖；糖尿病模型；血糖；胰岛素中图分类号：R285.5；R587.1文献标识码：A文章编号：1004-0668（2003）02-0020-04糖尿病是临床上常见的绝大部分发生于中老年人的一种有遗传因素的代谢内分泌疾病［1］。糖尿病主要是由于胰岛素分泌的绝对或相对不足，而引起血糖升高、尿糖出现、多饮、多食、多尿、体重减轻，严重时发生脂肪、蛋白质、矿物质、水及酸、碱代谢紊乱［2］。糖尿病的治疗以饮食疗法、体育疗法、胰岛素和口服降糖药为三大基本疗法。然而，口服降糖药具有一定的毒副作用，少数有食欲不振、恶心、呕吐、腹泻等情况，此外，口服降糖药对心血管死亡率和发病率的影响和发病率尚有争论。因而，以中药相辅助或饮食配合是必不可少的。近年来，经国内外药学工作者研究发现，许多植物多糖都可用于治疗糖尿病。如人参多糖对于正常小鼠和四氧嘧啶糖尿病小鼠具有明显的降血糖作用［3，4］。另外，尚有...
