第三节合理营养与食品安全1.举例说出什么是合理营养。（重点、难点）2.举例说出日常生活中食品安全方面的例子。3.关注合理营养与食品安全在健康生活中的意义，形成健康意识和良好的饮食习惯。方便面能代替正餐吗？为什么？不能，方便面是高盐高热量但营养价值低的食物，经常使用不符合合理营养的基本要求,影响健康合理营养是指全面而平衡的营养。一、合理营养“全面”是指摄取的营养素（六类营养物质和膳食纤维）种类要齐全。“平衡”是指摄取的各种营养素的量要合适，与身体的需要保持平衡。分析下面的一组插图，讨论每幅插图中的做法是否正确，并说出科学道理。如果不吃早饭就会造成血糖供应不足，引起头晕、心慌，无法认真听课。伤害肠胃，使人感到疲倦、胃部不适和头痛，还特别容易产生胆结石，同时又极易“催人老化”蔬菜中不仅含有维生素，而且还有水果中所没有的纤维素。只吃水果，不吃蔬菜，虽然可以得到维生素，但没有纤维素，不利于排便通畅，久而久之会影响身体的健康。不吃蔬菜、水果导致缺乏维生素c多过吃盐会：高血压发病率高心脑血管疾病发病率高甚至支气管病发病率也变高食盐正常摄入量：世界卫生组织建议正常人每人每日盐摄入量不超过5克，中国营养学家建议不超过6克。饮料含糖较多，还会把胃酸冲淡。甜饮料喝得多了，也会影响正餐营养的吸收。以喝白开水为好。•这些食物含热量高，长期如此，很容易导致肥胖，进而引发糖尿病，高血压等。偏食：只喜欢吃某几种食物的不良习惯，如不喜欢吃蔬菜。挑食：在就餐时只吃些自己喜爱的食物而排斥其它食物。暴饮暴食损伤肠胃●为了做到合理营养,我国营养学家将食物分为五类,并形象地设计成“平衡膳食宝塔”，提倡城乡居民每天均衡地吃这五类食物，以避免营养不良和营养过剩。●为了保持身体健康，必须保证每日三餐、按时进餐。●在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占30%、40%、30%左右。合理营养的要求谷类蔬菜水果类肉类乳类油脂类分析“平衡膳食宝塔”回答问题1每天摄入量最多的食物应是类食物。2每天摄入量最少的食物应是类食物。3青少年每天应比成人多摄取含多的食物，即金字塔中、的食物。谷乳类肉类油脂蛋白质Y怎样吃才算是合理营养？11、每日平衡地吃“平衡膳食宝塔”中、每日平衡地吃“平衡膳食宝塔”中的五类食物；的五类食物；33、每日的早、中、晚餐能量比例合理。、每日的早、中、晚餐能量比例合理。（（3:4:33:4:3））22、一日三餐，按时进餐、一日三餐，按...
