第三节合理营养与食品安全1.你挑食偏食吗？2.你讨厌蔬菜和水果吗？3.你是否存在狼吞虎咽、看着电视吃饭的现象？4.你曾因食物问题而患胃肠炎、腹泻、中毒、发烧等疾病吗？zxxkw5.烧烤、火腿、辣皮、可乐等零食是你的最爱吗？6.你有过因晚起而不吃早餐的经历吗？7.你是否尝试通过节食的方法来减肥？饮食小调查：、回忆一下你在生活中是否也有此类情况？从中你又有什么启发呢？处在生长发育期的青少年的日常饮食应注意些什么？合理营养的定义•合理营养是指全面而平衡的营养1.中国居民需要哪些营养物质？2.食物金字塔对这些物质是如何搭配的？如何做到合理营养？组卷网阅读课本33页小组内交流探讨：平衡膳食宝塔谷类果蔬肉类乳类油脂4%12%28%20%36%•每天均衡的吃平衡膳食宝塔中的五类食物.•一日三餐，按时进餐.•早中晚能量比分别是30%、40%、30%.如果家中有下面的病人，我们应为他们考虑在饮食方面应注意什么呢？1.患肝炎的病人2.经常牙龈出血的病人3.患有糖尿病的病人青少年•多吃谷类，供给充足的能量•保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜的摄入，从中获得高蛋白和钙•参加体力活动,避免盲目节食爱心大比拼为家长设计一份合理的午餐食谱温馨提示：1、食谱中要含有五类食物并且比例合适2、应考虑当地常吃的食物种类、营养成分、价格等食品安全今天小明代替生病的妈妈去购物（一袋速冻水饺、一千克猪肉、一些绿色蔬菜），到了超市，看到同一品种繁多的商品，该如何选择呢？小明犯了难……•购买包装食品：注意包装上的生产日期，保质期，生产厂家，厂址，应注意营养成分是否合理，是否含有添加剂。•购买肉：看是否盖有检疫部门的印章，瘦肉颜色是否鲜红，再用手捏一下，如果手湿了，说明肉被灌了水，不能买。•购买蔬菜：看颜色是否新鲜，再用手摸一摸是否硬挺，就知道它的新鲜程度了。购物小常识马铃薯块茎一般含有少量的龙葵素，不会引起食物中毒。但在发芽的马铃薯中，龙葵素的含量大大增加。吃了这种马铃薯就会引起中毒。一些蘑菇有毒，如毒蝇鹅膏等，误食后会引起中毒，轻的发生呕吐、腹泻等，重的危及生命。1.海带注意：颜色特别绿的不能买。警惕8种最易掺“毒”的食品2.蘑菇注意：雪白透亮的蘑菇多中看不中吃。3、虾米注意：要选干爽不粘手的。4.西瓜注意：子是白的别买。5.银耳注意：并非颜色越白越好。6.豆芽警惕：化肥浸泡，不能选太粗壮的7.大米警惕：工业产品白蜡油和矿物油抛光，鲜亮无比可能有毒。8、黑木耳警惕：明矾、碱水泡，有...
