第四章果园水分管理第一节水分对果树生长结果的影响•一、果树地上部营养器官的生长•1.树体地上部分的营养生长受水分供应水平的制约，但树体营养生长总量并不和树体水分状态或土壤水分营养供应水平呈的直线正相关关系；•2.不同器官的生长发育对水分胁迫反应的敏感程度有差异；其由强到弱的顺序如下：茎干的加粗生长、叶原基的发生—枝条延长生长—叶面积的扩展。•3.水分胁迫通常对果树茎干的加粗生长的抑制作用具有较强的后效作用。二、果树生殖生长•1.花芽分化：干旱通常促进花芽形成，尤其在花诱导期干旱效果最为显著；此外，水分还影响果树花芽的形态分化，水分胁迫减慢花芽形态分化的进程，花期延迟。•2.坐果：水分对坐果的影响取决于果树的种类、水分胁迫的程度和干旱发生时期。•3.果实生长：①果实生长速度并不与土壤水分供应水平呈直线的正相关关系；②果实细胞分裂和膨大这两个过程对水分胁迫反应的敏感程度差异很大。果实细胞分裂对水分胁迫具有较强的忍受能力，但在果实细胞膨大期，干旱则导致采收时果实体积显著减小，果实细胞膨大后期对水分胁迫反应更敏感。•4.产量：由于水分影响果树的花芽形成、坐果和果实生长，因此也显著地影响果树的产量。三、果实品质•1.可溶性固形物含量与水分供应水平呈直线负相关关系。•①干旱条件下，果实的糖酸比增加（糖增加，酸变化不大）；•②水分胁迫导致果汁含量减少，硬度增加，从而是果实口感变差。•2.当土壤水分维持在一个适宜范围内时，果实的综合品质才最好。•3.果实最后迅速生长期是果实品质形成对水分需求的关键时期。一方面水分胁迫导致体积减小、硬度增大；另一方面，水分胁迫增加可溶性固形物含量和耐贮藏能力。四、果树根系的生长发育•1.果树根系生长与土壤水分条件密切相关；•2.果树根系对干旱具有很强的适应能力：•①在水分胁迫条件下，叶片中的光合产物优先供应根系的生长，有利于糖类在根系中积累；•②只要有一部分根系（1/4）处于良好的水分条件下，果树就能从土壤中获得足够的水分（侧向运输）供其生长发育；•③果树根系具有很强的趋水能力。第二节果树水分需求的生物学特点•一、果树的遗传特性与水分需求•1.不同种类果树对水分需求有很大差异。生长期长、叶幕形成快、叶面积大、叶片气孔多、生长速度快、产量高的树种，需水量大；•2.不同品种间的需水量也存在差别。一般晚熟品种的需水量比早熟品种大。•二、果树的生理状况与水分需求•1.叶面积指数：果树的蒸...
