第二章农产品的需求与供给第一节农产品需求第二节农产品供给第三节农产品价格的形成过程第四节农产品需求与供给的两个问题一、农产品需求（一）农产品需求的概念农产品需求：指在某一特定时期内，在一定价格水平上消费者对某种农产品愿意并且能够购买的某种农产品的数量。需求是购买愿望和购买能力的统一，缺少任何一个条件都不是有效需求。在经济学上，形成有效需求必须同时具备两个条件：一是消费者有购买意愿；二是消费者在现行价格条件下具有支付能力。（二）农产品需求原理农产品需求函数农产品需求表农产品需求曲线农产品需求定理需求量的变动与需求变动（三）影响农产品需求的因素1）消费者的收入水平2）价格3）中间需求的变化4）人口的数量与结构5）消费者的偏好和消费观念6）消费者的文化习俗7）消费者对农产品未来价格的预期8）政府的消费政策（四）农产品需求价格弹性1.农产品需求价格弹性的概念农产品需求价格弹性又称农产品需求弹性。是指某种农产品市场需求量对其价格变化反应的灵敏程度，即指农产品需求量变动的百分率对其价格变动百分率的比率。不同农产品，其需求弹性是不同的，一般用需求弹性系数来表示。需求弹性系数是指需求量变动的比率与价格变动比率的比值。其中，Ed代表需求弹性系数，Q为需求量，△Q/Q代表需求量变动的比率，P为价格，△P/P代表价格变动的比率。Ed＝－QPPQPPQQ需求弹性公式：2.农产品需求弹性的种类Ed＝0时，需求完全无弹性。即无论价格如何变动，需求量都不会变动，此时的需求曲线是一条与横轴垂直的线Ed→∞时，需求完全有弹性或弹性无限。即当价格为一定时，需求量是无限的，此时的需求曲线是一条与横轴平行的线。它表明价格的任何微小变动都会引起需求量的无穷大变化。Ed＝1时，需求单一弹性。表明需求量的变动幅度与价格的变动幅度相同。Ed＞1时，需求富有弹性。表明需求量的变动幅度大于价格的变动幅度，需求曲线是一条比较平坦的线。5.0＜Ed＜1时，需求缺乏弹性。表明需求量的变动幅度小于价格的变动幅度，需求曲线是一条比较陡直的线。2.农产品需求弹性的种类3.影响农产品需求价格弹性因素（1）消费者对某种农产品的需求程度（2）某种农产品的替代品数目及替代程度（3）某种农产品本身用途的广泛程度（4）农产品在消费者预算中所占比重的大小（5）消费者的收入水平（6）以农产品为原料的工业或轻工业对某种农产品的依赖程度日本美国英国谷物0.30.7...
