绪论•一、生物化学的概念及其研究内容•生物化学是研究生物体的物质组成和生命过程中的化学变化的一门科学。•或者说生物化学是研究生命现象中的物质基础和化学变化的一门科学。•更简单地说生物化学就是研究生命现象的化学本质。•生物化学就是生命的化学PrinciplesofbiochemistryIntroductionofbiochemistryProteinbiochemistryNucleicacidbiochemistryCarbohydratebiochemistryMolecularbasisof……Biochemicalmechanismof……二、比较法是生物化学的重要研究方法观察：生命现象（病理）分离：（抽提、过滤、离心、色谱）（未知蛋白组分，新基因片段，新的次生代谢物）分析：1、结构与性质（序列分析，X-射线晶体衍射，核磁共振（NMR），波谱，质谱、圆二色散性）2、功能（生理、病理、信号转导、抗病、抗旱、耐水肥、肥胖等、）3、代谢及其细胞调控4、改造及利用分离生命现象生化组分分析1、结构与性质2、功能3、代谢及其细胞调控改造、利用三、生物化学的发展史生物化学是生命科学中最古老的学科之一1、静态生物化学时期（1920年以前）研究内容以分析生物体内物质的化学组成、性质和含量为主。2、动态生物化学时期（1950年以前）物质代谢途径及动态平衡、能量转化，光合作用、生物氧化、糖的分解和合成代谢、蛋白质合成、核酸的遗传功能、酶、维生素、激素、抗生素等的代谢3．机能生物化学时期（1950年以后）生命的本质和奥秘：运动、神经、内分泌、生长、发育、繁殖等的分子机理1937年，英国生物化学家克雷布斯（Krebs）发现三羧酸循环获1953年诺贝尔生理学奖。1953年，沃森—克里克（Watson—Crick）确定DNA双螺旋结构，获1962年诺贝尔生理、医学奖。1955年，英国生物化学家桑格尔（Sanger）确定牛胰岛素结构，获1958年诺贝尔化学奖。1980年，桑格尔和吉尔伯特（Gilbet）设计出测定DNA序列得方法，获1980年诺贝尔化学奖。1984年，化学奖，BruceMerrifield（美国），建立和发展蛋白质化学合成方法。1993年1、RechardJ.Roberts(美)等，发现断裂记因化学奖2．KargB.Mallis(美)发明PCK方法。3．MichaetSmith(加拿大)建立DNA合成用与定点诱变研究1994年AlfredG.Giillman（美）等，发现G蛋白及基因在细胞内信号转导的作用。1997年1stanleyB.prusiner(美)发现一中新型的致病因子———感染性蛋白颗粒“pnion”（疯牛病）生理医学奖2paulD.Boyer（美）等，说明ATP酶促成机制化学奖3Jensc.skon(丹麦)发现输送离子的Na+\K+___ATP酶。1996年Petrc.Dohe...
