PECIALECONOMICANIMALSANDPLANTS特种经济动植物S1042023年/第10期广东广宁县高山青皮椒高效栽培技术※●李霜霜郑木辉邵进标梁家伟黄益强钟春燕※※（肇庆市农业科学研究所广东肇庆526070）摘要：肇庆市广宁县利用自身地理环境优势与产业需求，大力发展高山青皮椒蔬菜产业。阐述当地高山青皮椒全生产过程的技术要点，包括品种选择、育苗、定植、肥水管理以及病虫害防治等，以期为肇庆市高山青皮椒标准化栽培提供理论与实践经验。关键词：青皮辣椒；栽培技术；高山；肇庆为更好发挥粤港澳大湾区连接大西南枢纽门户城市的优势，全力打造绿色农副产品集散基地，肇庆市每年蔬菜种植面积90万～100万亩（每亩约667m2，下同），除供应本市外，还供应广东省一二线大城市，部分出口港澳地区和国外。肇庆广宁县地处绥江中游谷地，水土气自然条件优良，是广东省离珠三角核心区域最近的山区县，也是粤港澳大湾区“菜篮子”产品分配中心，适宜发展绿色蔬菜生产。目前，广宁县正在进行现代农业油茶产业园的建设，现已有近6万亩的油茶种植面积，由于油茶林抚育周期长，在油茶幼林中间作辣椒有利于实现增收增益。有研究表明，间作辣椒可以提高1�4%～5�4%茶树成活率[1-2]，显著提高土壤有机质13�0%、速效钾39�4%、速效磷166�2%、速效氮9�5%、全氮量45�5%[2]，经济收入增加2�2万～2�41万元/hm2[1-2]。所以在高山幼林间种青皮椒，不但可以提供“秋淡”蔬菜的供应，发展辣椒产业，还可以填补基地抚育管理费用，促进农民增收，振兴乡村经济。1培育壮苗1.1播种品种选择适合肇庆高山地区栽培和市场销路好的优质辣椒品种，如“汇丰2号”“润辣601/605/605”系列、“青秀二号”“苏润红艳一号”。1.2播种时间以每年2～4月播种为宜。1.3苗床播种1.3.1苗床准备在借鉴覃柳兰等[3]高山辣椒育苗技术的基础上，根据实际情况加以改造利用。选用3年以上没种植过茄科作物的无病虫源土壤，施加优质腐熟干爽的农家肥或猪屎糠20%，火烧土或草木灰谷壳30%。采用南北向开厢沟起垄，垄面高30～40cm，宽0�8～1�2m，沟深30～40cm，混匀后将苗床土壤弄细整平，保证种子出苗整齐。1.3.2种子处理播种前，先进行温汤浸种，用52～55℃的恒温水烫种30min，并一直搅拌至38℃停止；然后倒掉温水，加入干净的冷水，浸泡2～3h，捞出种子沥干水，进行催芽或直接播种。1.3.3播种将种子与细沙混匀后进行撒播，均匀地覆盖一层细土，再铺上一层稻草，可起到遮阳保湿、防止种子随意流动的作用，最后...
