生命物质与代谢——生物化学绪论主要内容：介绍生物化学的概念、研究内容和研究的方法、学科发展历史和前景及其与其它科学的关系。什么是生物化学？就是研究生命化学的科学，它运用化学原理和方法从分子水平探讨生命现象的本质。生物化学的研究内容1.生物分子的结构与功能：探讨生物体的物质组成以及分子结构、性质和功能。2.物质代谢及其调节：物质代谢的规律、能量转化及其调节控制。3.基因信息传递规律及其调控：DNA复制、RNA转录、蛋白质翻译等。生物化学的研究方法主要采用化学的原理和方法，同时也与生理学、细胞学、遗传学相联系和交叉。生物化学的发展•生物化学是一门古老而又年轻的学科一、古代生物化学的应用4000多年前，发明用粮食酿酒春秋时期用曲治疗消化道疾病公元四世纪用海藻（含碘）治疗甲状腺肿大唐朝初，用富含VitB1的中草药治疗“脚气病”用富含VitA的猪肝治疗夜盲症生物化学的发展简史•起始阶段：（18世纪~20世纪初）•研究生物体的化学组成为主•对脂类、糖类及氨基酸系统研究；•用人工方法合成尿素，开创了人工合成有机物的先河•发现了核酸；•无细胞酵母发酵能发酵葡萄糖，提出酶的概念等。生物化学的发展简史•快速发展阶段：（20世纪初~下叶）•·1903年提出生物化学的概念，生化成为一门独立的学科•必需氨基酸、必需脂肪酸、维生素的发现；•酶的蛋白质本质揭示；•多种激素的发现（并分离、结晶）；•主要物质代谢途径的确定。•肺炎双球菌的转化实验－－DNA是遗传物质生物化学的发展简史•分子生物学的崛起阶段（20世纪下叶~今）•1953年，Watson和Crick创立了DNA双螺旋结构模型；•1958Crick提出遗传信息传递的中心法则•1973年，Cohen建立了DNA重组技术•80年代以后分子生物学、分子遗传学等学科突飞猛进发展，实施人类基因组计划（HGP）生物化学是一门新兴的边缘学科•是医学的主要基础课之一，已渗透到医学的各个学科，发展为分子免疫学、分子遗传学、分子病理学、分子药理学等新学科•与临床医学、药学、检验学关系密切。研究热点：疾病相关基因克隆、基因诊断、基因治疗生物化学与药学的关系•是药理学的基础：药物在体内的转化、代谢，药物与受体作用。•生化药物的生产。如维生素c、某些必须氨基酸需酶促反应生产。
