生物化学生物化学第一章生命系统的特征第一章生命系统的特征华东理工大学生物化学精品课程组上海市精品课程下一页上一页第一章生命系统的特征1.1生命对化学元素的选择1.2生命系统的环境1.3生命系统的结构基础——细胞1.4常见的生命科学研究系统小结与思考题返回下一页上一页1.1生命对化学元素的选择构成生物体的主要元素元素的存在形式生物体内的微量元素下一页上一页1.2生命系统的环境水是生命系统的环境基础生命系统是一个缓冲系统下一页上一页(一)水在生物体的分布及存在形式（二）水在生物体内的作用返回章首水是生命系统的环境基础下一页上一页（二）生物化学中常用的缓冲溶液（三）pH和生命（一）缓冲溶液章首返回下一页上一页（一）缓冲溶液（一）缓冲溶液缓冲溶液是一种能在加入酸或碱时抵抗pH值改变的溶液。缓冲溶液用于许多需要准确控制pH值的生化实验中。缓冲溶液的pH值取决于溶液的pKa值及盐和酸的比例。缓冲溶液的缓冲范围在其pKa两侧1个pH单位返回返回章首下一页上一页（二）生物化学中常用的缓冲液（二）生物化学中常用的缓冲液酸或碱pKa1pKa2pKa3磷酸2.17.212.3柠檬酸3.14.85.4碳酸6.410.3甘氨酰甘氨酸3.18.1醋酸4.8巴比妥酸3.4Tris8.3章首返回下一页上一页（三）（三）pHpH与生命与生命生物体中主要的缓冲体系蛋白质碳酸氢盐磷酸盐系统解离反应pKaHPrH＋+Pr7.4H2CO3H＋+HCO36.1H2PO4H＋＋HPO247.2章首返回下一页上一页一、生物分子与细胞二、细胞的两大类原核细胞真核细胞返回章首生命系统的结构基础——细胞下一页上一页1.真核细胞的核2.线粒体3.内质网4.高尔基体5.溶酶体6.叶绿体7.微管和微丝8.胞浆9.细胞膜返回章首下一页上一页一、病毒二、细菌三、酵母茵四、四膜虫五、线虫六、果蝇七、转基因动物返回章首下一页上一页生命元素基本元素微量元素C、H、O、N、P、S、Ca、K、Na、Mg和ClMn、Fe、Co、Cu、Zn、Se、I、Cr、Si、V、F、B、Mo、Sn、Ni和Br构成生物体的元素具有下列特点:章首下一页上一页(1)构成生物体的元素都是环境中存在的，且丰度较高。(2)绝大多数为轻元素。(3)生物体所必须的微量元素大多为过渡元素。(4)碳、氢、氧、氮具有易形成共价键的特点。(5)碳原子还可以和氧、氢、氮、磷和硫形成共价结合并把不同种类的功能基引入有机物分子结构中来。(6)碳、氢、氧等形成的许多有机化合物在生理温度(0－40℃)下具有流动性。章首下一页上一页返回章首元素成人苜蓿碳48.4345.37...
